农村油茄子的做法：传统农家美食，口感香脆诱人

一、农村油茄子的做法

1.茄子洗净,切成滚刀块

2.切好的茄子块,倒入少许白醋,

3.倒入少许花生油,

4.炒锅烧热,倒入茄子

5.大火翻炒,茄子炒得微微发软

6.加适量盐,继续翻炒,

7.加适量的水,盖上锅盖,小火焖煮至茄子熟透

8.加入适量的酱油,翻炒均匀,

9.大火收汁,翻炒均匀,出锅。

二、吃茄子的好处

1.防癌抗癌

茄子中含有很丰富的维生素P,这种物质可降低人体内的胆固醇,而且还能预防癌症的发生,所以这种物质在预防胃癌,癌症方面有很好的效果。

2.抗衰老

茄子中含有很丰富的维生素p,这种物质能增强人的体质,还能延缓衰老,因为它含有很丰富的维生素E,这种物质可让人体的细胞分裂速度提高,让细胞分化速度明显提高,人们食用以后可以抗衰老。

3.保护心血管

茄子中含有很丰富的维生素p,这种物质被人体吸收以后,可降低人体的胆固醇,也能保护心血管,常常食用可让血液中的胆固醇减少,也能降低人们心血管疾病的发生。

4.防治高血压

茄子中含有很丰富的维生素P,这种物质能提高人体的毛细血管弹性,能防止高血压发生,另外它还含有很丰富的维生素C和维生素p,这些物质都是天然的抗氧化成分,能提高大家的免疫力,也能预防血管老化,常常食用茄子,可让身体处于一个健康的状态。

5.延缓衰老

茄子中含有大量的维生素E,这种物质是一种天然的抗氧化成分,它进入人体以后能清除人体内的自由基,也能抑制人体内脂质过氧化,能防止人体细胞发生癌变,平时常常食用茄子,还能延缓衰老,可以延缓多种衰老症状的发生。

茄子的功效与作用

1、清热解毒

平时多吃一些茄子,能清热解毒,它含有的维生素C和维生素p,还有些天然的皂甙,这些物质进入人体以后能提高身体各器官功能,能增强身体免疫力,也能防止一些常见疾病发生。