养肝药膳食谱大全：提升肝功能，健康养生必备

养肝药膳食谱大全:提高肝功能,健康养生必备!

“肝好”是指具有养肝护肝、益肝、清热、调畅气机的作用。中医认为,人的肝脏和脾脏是相互的,人的饮食中应如何安排,可以更加好地发挥养肝作用,帮助人体排出肝脏的毒素。

“肝好”可食用的中药

1、大枣

大枣含有很丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、铁等,具有补脾益气、养血安神、滋阴补阳、养肝护肝的功效。现代医学研究发现,大枣中还含有一组环磷酸腺苷,能调节人体的新陈代谢,增强体力和耐力,增强免疫功能,提高抗病能力。

2、枸杞子

枸杞子含有很丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等。中医认为,它能补肝肾、明目、安神、治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴。

3、荠菜

荠菜又名荠菜、地菜、香菌等,为十字花科植物荠菜的全草。荠菜性味甘平,能健脾和胃、利水消肿,主治脾虚食少、水肿、小便不利、目赤、脚气、月经不调、子宫出血、乳汁不下等病症。

4、茭白

茭白又称茭笋,是菱笋的幼苗。茭白甘寒,有清热、解烦、止渴、通利、利二便和催乳功效。现代医学认为茭白含有多种维生素,具有调节神经系统功能,对高血压、神经衰弱、消化不良、乳汁不下等症有一定的辅助治疗作用。

5、蘑菇

蘑菇性味甘平,具有补气健脾、益气和胃、强心壮身、补肾壮骨的功效。常食蘑菇有强身健体、补益健壮、增强免疫功能的作用。

6、胡萝卜

胡萝卜中富含维生素,可增加皮肤的弹性,淡化色素,使皮肤保持白皙。常常吃胡萝卜,可使皮肤细腻、润滑、柔嫩。

7、豌豆

豌豆又称青小豆,性味甘平,具有调中下气、利小便、解酒毒、止泻痢、通乳之功效。豌豆中富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸等营养成分。