传统与创新融合：月饼做法及配方，让你成为月饼大师！

传统与创新融合:月饼做法及配方,让你成为月饼大师!

简介:月饼做法及配方

一、月饼的做法及配方

1.在家用烤箱里先放些黄油(用的是黄油),然后加入糖粉和面粉(尽可能少用)。

2.黄油融化后,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,再加入面粉,再继续搅拌,最后加入泡打粉。

3.然后加入糖粉,搅拌均匀。

4.再加入面粉,搅拌均匀。

5.将面粉、鸡蛋液、面粉和泡打粉充分搅拌,最后加入面粉。

6.将面粉揉成一个个大圆球,然后用擀面杖擀成一个个圆饼。

7.取一张饼皮,在饼皮的基础上,边上放一张饼皮,将馅料放在饼皮上。

8.将饼皮的表面抹平,压平。

9.将饼皮轻轻擀平。

10.将馅料均匀地抹在饼皮上,然后用擀面杖把饼皮擀薄。

11.用刀将饼皮擀成一个个圆形的饼,然后用刀将饼皮从一端划开。

12.接下来用刀在饼皮上切出花纹。

13.将馅料抹在饼皮上,然后用刀从一端划出花纹。

14.将饼皮放在案板上,然后用刀把饼皮切成5厘米长的段。

15.然后将馅料包在饼皮上。

16.将饼皮的两边压紧。

17.然后用刀将边上的饼皮切成5厘米长的块。

18.将饼皮切成5厘米长的段。

19.然后将馅料包在饼皮上,然后用刀从一端划出花纹。

20.将馅料卷起来。

21.将面皮对折后,将其擀成圆形。

22.把饼皮从一端卷起来。

23.将面皮卷起后,再在饼皮的另一端横着划出若干条花纹。

24.将面皮擀成一张长方形。

25.将馅料包裹在面皮上,然后用刀将其擀成圆形。

26.将面皮对折后,再擀成圆形。

27.将面皮从一端卷起来。

28.将面皮折成八个褶子。

29.将卷好的面皮放入模具中,压实。

30.烤箱预热,180度,烤20分钟。

31.将饼皮放入烤箱中,继续烤20分钟。

32.将饼皮取出,晾凉后,就可以享用了。