50道美味冒菜荤菜菜谱大全！尽享口腹之欢！

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一、酸辣土豆丝

原料:土豆1个、红辣椒适量、香醋适量、白糖适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜苗适量、白芝麻适量、香菜适量、芝麻油适量。

做法:1、土豆洗净去皮,放入清水中浸泡,把土豆丝中的淀粉和蛋白质分解成土豆淀粉,泡发后的土豆丝会变得比较爽脆,然后加入适量的食盐,搅拌均匀。

2、红辣椒洗净,香菜洗净,蒜苗洗净,切成末。

3、锅里倒入适量的植物油,烧热,加入蒜末和红辣椒炒香。

4、然后加入少许的食盐,加入适量的白糖和白醋,待白糖融化后,再加入适量的食盐,炒至调料化开。

5、然后再加入适量的鸡精,将香菜和土豆丝一起翻炒,加入少许的白醋,使香菜和土豆丝充分的融合在一起,均匀的包裹在土豆丝和红辣椒上面。

6、盖上锅盖,中小火,慢慢焖煮,待土豆丝煮熟后,再加入适量的食盐和鸡精,将香菜和土豆丝翻炒均匀。

7、加入适量的芝麻油,再次翻炒均匀后,即可盛出食用。

土豆丝是怎么做的

土豆丝是我们平时常常吃的一种蔬菜,它的做法也比较多,可以和很多食材一起搭配制作,也可当做一种调料,那么土豆丝怎么做好吃呢?下面就一同来看一看吧。

土豆丝,又叫马铃薯,土豆是一种常见的食材,土豆含有很丰富的淀粉,蛋白质,维生素,胡萝卜素,和少量的脂肪,还有大量的纤维素,是一种低热能,多维生素和优质的食品。

1、准备好土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、蒜瓣。

2、土豆、胡萝卜切丝,青椒、红椒切丝,蒜瓣拍碎。

3、锅中放油,油热后放入蒜瓣、干辣椒,煸炒出香味。

4、放入胡萝卜丝翻炒,放入土豆丝继续翻炒。

5、放入适量的食盐,翻炒均匀。

6、放入青椒丝继续翻炒。

7、放入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

土豆丝炒肉的做法

1、土豆切丝,土豆去皮切丝,辣椒切丝。