美味滋补！学做广东眉豆煲汤，暖身养胃一次搞定！

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一、眉豆薏仁莲子汤

原料:眉豆100克,薏仁100克,莲子50克,百合50克。

调料:精盐2克,鸡精2克,绍兴酒15克,猪油10克。

做法:

1、眉豆、百合洗净,用冷水浸泡。

2、锅内加入猪油烧热,下姜片煸香,下入眉豆、莲子,烹入绍兴酒,加入清水、精盐、鸡精,用大火烧沸,转用小火慢煮,至莲籽熟烂,再下入眉豆、百合,炖至百合酥烂,调入鸡精即成。

功效:清心、祛湿、健脾、养胃。

二、眉豆煲猪肚

原料:眉豆150克,猪肚150克。

调料:精盐2克,鸡精2克,绍兴酒20克,猪油10克。

1、猪肚洗净,用精盐、鸡精、姜片煸香,下入眉豆、猪肚,烹入绍兴酒,加入清水,用大火烧沸,转用小火慢煮,至莲籽熟烂,再下入精盐、鸡精即成。

功效:健脾、祛湿。

三、眉豆煲鸡爪

原料:鸡爪250克,眉豆150克,薏仁米50克,鸡爪200克,猪瘦肉50克,料酒5克,盐3克,鸡精3克,味精2克,芡粉3克。

1、鸡爪、眉豆、薏仁米洗净,切成小块;芡粉放入碗内,加冷水调散成糊;姜片洗净,葱段拍破,剁成末。

2、鸡爪、薏仁米、猪瘦肉洗净,斩成小丁,用沸水烫一下捞出。

3、锅中放油烧热,下入鸡丁煸炒,烹入料酒,放入姜片煸炒,加入精盐、鸡精、芡粉炒匀,盛出。