美味易制，丰富多样的鱼片配菜料理大全

美味易制,丰富多样的鱼片配菜料理大全,在日常生活中可以制作多种好吃易做的鱼片,烹饪方法多种多样,下面就为大家详细介绍制作过程,你可根据自己的喜好,亲自尝试做出美食。

做法一

食材:草鱼片、胡萝卜、笋片、鸡蛋、面粉、料酒、生粉、葱、姜、鸡精、胡椒粉。

步骤:

1.先把胡萝卜和笋片切成片,葱切段,姜切片,生粉适量,蛋清适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,面粉适量。

2.把鸡蛋打散,加入适量面粉和少许水,搅拌均匀。

3.把锅烧热,倒入油,烧热后,放入葱姜爆香,加入胡萝卜和笋片,翻炒一分钟。

4.倒入水,放入鱼片,加盐,鸡精,胡椒粉,再炒一分钟,倒入蛋清,料酒,再炒一分钟。

5.加入生粉,翻炒一分钟,即可出锅。

做法二

食材:白条鱼、洋葱、番茄酱、姜、面粉、玉米淀粉。

1.把鱼洗净,然后用刀斜着片成鱼片,在鱼片上撒上适量盐,让鱼肉充分吸收盐,然后均匀的抹上一层淀粉。

2.然后把洋葱切丝,番茄切块,姜切块,锅中放入油,烧热后放入番茄,翻炒出番茄汁,加入适量的水,烧开后放入鱼片,煮至熟,加入适量的鸡精调味,再倒入一点玉米淀粉,勾芡,即可出锅。

做法三

食材:草鱼、洋葱、红尖椒、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉、番茄酱、生抽。

1.把鱼去头尾,去内脏,洗净,切成段,加入料酒、姜片、生抽腌制10分钟。

2.把洋葱切丝,红尖椒切块,番茄切块。

3.热锅倒油,放入腌制好的鱼段煎,两面都煎好后盛出备用。

4.热锅倒油,放入番茄块,翻炒出番茄汁,加入适量的水,烧开后加入洋葱、红尖椒、生抽、鸡精调味,然后把煎好的鱼放入锅中。

5.最后,待锅中汤汁略微收干,把番茄酱均匀的淋在鱼上,撒上胡椒粉即可。