美味家常土豆茄子泥的做法大全

美味家常土豆茄子泥的做法大全,大家在平时可以做,而且土豆茄子泥的营养价值也是比较高的,我们可以了解它的做法,这样可以让我们吃到最美味的土豆茄子泥。土豆茄子泥的做法,我们需要将茄子去皮切块,然后在将茄子进行翻炒,加入土豆一起翻炒就可以了,大家可以学习土豆茄子泥的制作方法。

茄子茄子炖土豆泥

食材明细

主料:茄子2个

辅料:土豆2个

调料:食盐适量,植物油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,花椒粉适量,十三香适量,老抽适量,蚝油适量

制作方法

1、茄子去皮切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切片。

2、葱姜蒜切好,姜切片。

3、茄子块下锅翻炒,炒到茄子变软,水分减少。

4、茄子翻炒至茄子变软,茄子皮变软。

5、葱姜蒜片和花椒粉混合,调入老抽、蚝油、十三香、白糖和盐。

6、翻炒均匀,让茄子充分吸收调料,

7、调入白醋,

8、把调好的茄子土豆泥放入锅中,放入葱姜蒜,加水没过茄子,大火烧开,小火慢炖15分钟。

9、大火收汁,收到汤汁粘稠即可。

茄子土豆泥

材料

主料:土豆,茄子,辅料:盐,酱油,蚝油,葱,姜,蒜,十三香,鸡精

1.茄子洗净切块,土豆去皮切块,葱姜蒜切片。

2.葱姜蒜切好,葱姜蒜切好,小米辣切段。

3.茄子块下锅翻炒,炒到茄子变软,水分减少。

4.葱姜蒜片和花椒粉混合,调入老抽、蚝油和十三香。

5.翻炒均匀,让茄子充分吸收调料,

6.小火慢炖15分钟。

7.大火收汁,让汤汁粘稠即可。

8.装盘,把调好的酱汁浇在上面,大功告成!

小诀窍

1.茄子、土豆要切的很薄,否则很容易熟。

2.茄子炖土豆泥要看时间的,我是将茄子炖土豆泥,土豆炖茄子,快好了。

3.土豆要大火煮开,茄子炖土豆泥要炖20分钟。

4.收汁的时候,关火。