美味多样，皮冻的吃法有哪些？

美味多样,皮冻的吃法有哪些?

一、做法一

食材:

主料:黄油150g、牛奶250g、糖80g

辅料:鸡蛋3个、高筋面粉300g、盐适量、五香粉适量、水250g

步骤:

1.准备好所有的材料。

2.黄油切块,放入微波炉中高火5分钟。

3.将牛奶,糖,盐,五香粉倒入面包机中,加入鸡蛋和低筋面粉,和成面团。

4.把面团擀成长方形,将面皮放上。

5.在面皮上刷一层黄油,然后把面团卷起,卷成圆柱状。

6.将卷好的面卷放上冰箱冷藏松弛1小时。

7.取出面团,切成小剂子,取一个剂子,将小剂子擀成薄厚均匀的皮。

8.取一个剂子,将面皮的一端盖上保鲜膜,用擀面杖轻轻擀压。

9.将面皮翻面,再翻面,再将面皮的另一端盖上保鲜膜。

10.将面皮对折,向中间折,再将另一端盖上保鲜膜,反复做2次。

11.取一个剂子,用擀面杖擀压。

12.将面皮折叠,叠成厚度均匀的面皮。

13.从冰箱取出面团,把面团擀成长方形,擀成厚度均匀的面皮。

14.用刀把面皮擀成长方形,在面皮的另一端盖上保鲜膜,用擀面杖轻轻擀压。

15.把面皮中间切个小口,将面皮向上翻,卷成圆柱形,把面皮卷成卷。

16.将卷好的面皮封口,然后用刀从中间切开,再用刀背轻轻擀压。

17.电饼铛预热,刷上油,将面皮放入电饼铛,盖盖,一面烙好后翻面。

18.将两面烙至金黄,取出装盘即可。

千层饼的做法二

面粉、高筋面粉、玉米淀粉、蛋清、酵母、温水、糖、盐、食用油、番茄酱

1、将面粉、玉米淀粉、鸡蛋清、糖、盐、酵母混合,加入温水,搅拌成面絮,盖上湿布,静置。

2、面粉倒入大碗中,倒入酵母,用筷子搅拌。

3、再倒入油,揉成光滑的面团,盖上湿布,放温暖处发酵。