美味可口的腌肉丝，让你回味无穷

美味可口的腌肉丝,让你回味无穷,想不到你还能吃到这道美味的腌肉丝呢?这个时候你不妨来试试这道色香味俱全的腌肉丝,做法简单,简单易做,让你在家就能享受到美味的腌肉丝了。

一、食材

主料:猪里脊肉

辅料:胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、白糖、花椒粉、香油、鸡精、蚝油

二、制作方法

1.猪里脊肉切丝,放入碗中,加一点料酒,生抽,白糖,花椒粉,盐,腌制10分钟。

2.胡萝卜、青椒洗净切丝,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。

3.炒锅倒油,放入干辣椒段和花椒,炒出香味,然后放入腌制好的肉丝,翻炒至变色。

4.加入葱姜蒜末,

5.加入一勺生抽,

6.倒入青椒丝,

7.加入适量的盐,

8.倒入蚝油,

9.倒入水淀粉,

10.出锅装盘,加入少许鸡精,炒匀即可。

三、菜品特色

胡萝卜青椒肉丝

材料

猪肉(瘦)150克,胡萝卜100克,青椒100克,洋葱(白皮)100克,植物油40克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐2克,味精1克,醋1克,白砂糖2克,料酒10克,大葱5克,姜3克

做法

1.将瘦肉切成丝,加酱油、精盐、淀粉拌匀,腌10分钟;

2.将青椒切丝;

3.洋葱切丝;

4.油锅烧热,下入肉丝煸炒,见肉丝变色后,加洋葱丝、青椒丝略炒,加味精、白糖、醋、盐、葱丝炒熟,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,即可装盘。