美味又香脆！学会自制炸肉的做法

美味又香脆!学会自制炸肉的做法的人是越来越多,而且这些吃法可以使得自己变得更加吸引人,因为看起来的样子看起来就会让人流口水,然而这就要归功于食材的选择,想要把自己制作出来的食物美味可口,就需要花费更多的时间,而且这些食物都需要经过长期的加工,才能做出自己想要的美味。

一、美味炸肉

食材:五花肉、淀粉、酱油、鸡精、味精、糖、辣椒面、料酒

制作步骤:

1、五花肉切块,姜切片,淀粉加适量的水调成芡汁;肉入油锅炸至焦黄,捞出控油;肉入锅煸香,倒入料汁,加适量的酱油、鸡精、糖、辣椒面、味精、蚝油、水,大火烧开;倒入炸好的肉,转小火,收干汁,出锅装盘即可。

二、美味肉饼

食材:面粉、五花肉、油、酱油、葱、鸡蛋

1、面粉加温水和成光滑的面团,醒15分钟;把面团揉匀,揪成小团,搓成长条;把长条切成均匀的小剂子;把剂子按扁;

5、把小面团压扁,包入肉馅;

6、把小面团压扁,包入肉饼;

7、锅内放入油,烧热,放入小饼;

8、小火慢炸,等两面金黄,肉饼两面金黄就可以出锅了。

三、炸肉饼

食材:面粉、猪肉、鸡蛋、香葱、胡椒粉、面粉、香油、花椒、花生油

1、面粉中加入清水,调成糊糊状,揉成光滑的面团,揪成大小均匀的小面团;猪肉馅里打入鸡蛋,加入花椒粉、胡椒粉、香油、花椒油搅拌均匀;将面团分成若干个小剂子,擀成圆形薄饼;锅里倒入油,烧热,将肉饼放入,小火慢炸,等两面金黄,肉饼两面金黄就可以出锅了。