美味又健康，冻花蛤肉的做法大全，让你迅速成为家庭料理达人！

美味又健康,冻花蛤肉的做法大全,让你迅速成为家庭料理达人!冻花蛤肉的做法大全你知道多少呢?其实,做这道美食很简单,只要按照步骤来做就可以了。

一、冻花蛤肉的做法大全

材料:蛤蜊、盐、胡椒粉、料酒、姜

做法:

1、蛤蜊用清水养一下,再用盐水浸泡,把泥沙都冲洗干净。

2、锅内倒入油,油热后放入姜丝爆香,再放入蛤蜊,加入适量的水,大火煮开后,转中小火,煮10分钟左右,加入盐、胡椒粉,最后再用料酒调味。

二、冬蛤肉做法

材料:冻花蛤肉、葱、姜、蒜、淀粉、高汤、盐、食用油、白醋

1、将冻花蛤肉用冷水解冻,将其去掉筋膜和杂质。

2、葱、姜切末,蒜切成末。

3、锅内倒入油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香,再放入蛤蜊,加入高汤、盐,大火煮开后转中小火,煮10分钟左右。

4、将煮好的蛤蜊捞出,放入清水中浸泡,并挤干水分。

5、锅中倒入油,烧热后放入蛤蜊,转中小火,煮10分钟左右,再加入盐、鸡精,煮至蛤蜊开口。

6、将蛤蜊盛出,将葱末、蒜末放入锅中,再倒入水淀粉勾芡即可。

三、蛤蜊的营养价值

蛤蜊是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。祖国医学认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。