粉丝蒜蓉生蚝蒸需几分钟？

粉丝蒜蓉生蚝蒸需要几分钟,需要看你的具体情况,因为粉丝、生蚝是不需要煮熟的,煮熟后,粉丝就会变成了蚝,而且蒜蓉也会散发出香味。

蒜蓉粉丝蒸蚝

蒜蓉粉丝蒸蚝是一道汉族传统名菜,属于湘菜系。

主料:生蚝500克,粉丝50克。

调料:酱油15克,盐2克,糖5克,醋3克,姜末3克,味精2克,香油3克,辣椒油5克。

制作方法:

1.生蚝洗净,放入沸水中略烫,捞出,放入凉开水中浸凉,用刀对开,去生蚝肉及壳。粉丝用温水泡软,用水泡软,择洗干净,剁成末。

2.取一只碗,放入姜末、糖、醋、味精、香油、辣椒油,倒入姜末拌匀成调味汁。

3.粉丝铺在生蚝上,放入蚝肉,浇上调好的调味汁,撒上葱花即可。

制作关键:

1.粉丝用温水泡软,择洗干净,择洗干净。

2.粉丝要用手掰碎,这样容易入味。

3.蚝肉要斩成细丝,口感更好。

特点:

嫩、滑、鲜、咸、鲜、辣、香,其特点是清爽可口,回味悠长,别具风味。

主料:青红丝

辅料:香菇、冬笋、鸡蛋

调料:姜、蒜、醋、味精、香油

做法:

1.青红丝的选料很重要。选用个大、饱满、洁白的青红丝。

2.配料切碎,加入姜蒜末、香油,用筷子顺同一方向搅拌均匀。

3.调好的调味汁倒在粉丝上,加入蛋清搅拌均匀。

4.锅中放水烧开,放入粉丝,煮熟捞出,沥干水分,再将所有调味汁浇在粉丝上,即可。

1.粉丝要选用个大、饱满、洁白、整洁、洁白的青红丝。

2.粉丝要切碎,加入姜蒜末、香油,用筷子顺同一方向搅拌均匀。