简单快手，营养美味的家常菜！

简单快手,营养美味的家常菜!在这个夏季,非常适合做下厨料理,好吃又营养,做法非常简单,就是家常快手菜。下面就为大家简单介绍几种家常快手菜。

家常快手

原料:

莴笋、红椒、鸡蛋、油、花椒粉、辣椒粉、白糖、香葱、姜、蒜

做法:

1、将红椒切碎,鸡蛋加盐适量、油适量打匀,再加少许花椒粉、白糖、香葱、姜蒜拌匀;将莴笋切丝,红椒切碎,鸡蛋打匀,放少量盐,花椒粉,少许油,继续搅拌,让鸡蛋两面都沾上油;

3、热锅热油,将鸡蛋煎好,捞出,锅里留少许油,下蒜蓉,姜末,红椒丝,倒入莴笋丝,加白糖,翻炒均匀;

4、加入少量的清水,小火炖5分钟,加入鸡蛋,出锅,上面撒葱花,再撒些花椒粉,即可。

注意:

1、莴笋一定要剁碎,这样口感才好。如果有粉丝,直接用水煮一下,把粉条泡软就可以了。

3、豆腐切小片,鸡蛋打散,然后加淀粉、水调成糊,锅里放油,油热后将蛋糊倒入锅内煎成蛋皮,放盐,然后将豆腐切成条,然后撒葱花,放味精,出锅。

酱爆莴笋

材料:莴笋、糖、鸡精、辣椒粉、豆瓣酱、酱油、淀粉、香油

1、将莴笋去皮切条,用盐水浸泡半小时,捞出沥水,挤干水分。放入豆瓣酱炒香,放入辣椒粉,加盐,糖,鸡精,酱油炒匀,淋入少许香油,起锅装盘。

茄子煲

材料:茄子、瘦肉、蒜、豆瓣酱、糖、鸡精、水淀粉

1、茄子切块,瘦肉切碎,蒜拍碎。放入蒜爆香,放瘦肉翻炒,加入茄子翻炒,加入豆瓣酱炒香,加水淀粉勾芡,淋入少许香油,出锅。简单快手,营养美味的家常菜!是中国传统的传统美食,因其历史悠久,流传至今,深受广大朋友的喜爱,并且深受广大朋友的欢迎。那么简单快手的做法是什么呢?

食材:

土豆1个,鸡蛋1个,淀粉、面粉、白糖适量。

1.土豆去皮,洗净切成条状,泡在水里防止氧化变黑。

2.鸡蛋打散,加淀粉、面粉,和成糊,拌匀。

3.炒锅上火,倒入食用油,放入鸡蛋糊,煎至两面金黄。

4.土豆条捞出沥干油,再裹一层面粉,装盘即可。

烹饪小贴士:

1.土豆不宜长时间煮,否则会胀烂。

2.土豆不宜生吃,因为土豆中含有一种抗酶蛋白,这种物质会刺激胃酸的分泌。

3.土豆不宜炒得太熟,因为土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,会对胃造成很大的伤害。