简单实用！亲手做春卷皮，让你在家也能轻松享受美味

简单实用!亲手做春卷皮,让你在家也能轻松享受美味。下面是美食教程,让你在家也能享受美味!

食材:

鸡蛋1个、面粉200克、白砂糖适量、酵母粉适量、水100克、食盐少许、白芝麻适量、花生油适量、熟白芝麻适量。

做法:

1、面粉中加入酵母粉,适量清水,搅拌均匀,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。加入鸡蛋,适量白糖,盐,白砂糖,植物油,边加边搅拌,把面团发至两倍大。面团发至两倍大,用手指戳起来不反弹就好了,然后把面团擀成薄皮。将薄皮包入馅料,捏成小卷,收口朝下,放冰箱冷藏20分钟。平底锅倒入少许油,放入春卷,中小火,两面金黄即可。

小贴士:

1、面团和水的比例要合适,面粉的量不超过2:1。饼皮可以反复换几次,面粉和水的比例最好是3:1,这样口感比较好。面团发酵好以后,取出来,揉成条状,切成若干个大小相等的面剂,擀成薄片,放冰箱冷冻20分钟。春卷皮可以重复做法,春卷可以反复做法,面皮可以反复做法,

三、炸春卷

食材:面粉、酵母粉、青椒、香葱、鸡蛋、盐、白糖、食用油。

1、准备好食材。将面粉放入盆中,倒入酵母粉、温水,再加入少许盐和白糖。将酵母粉溶于温水中,加入面粉中,搅拌成絮状,再揉成面团。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。准备好青椒和香葱。

6、将青椒切成碎末,香葱切成葱花。

7、将青椒和香葱装入碗中,加入鸡蛋、盐、白糖,搅拌均匀。

8、面团发酵好了,搓成长条,切成大小相等的面剂,擀成薄片。

9、将面剂放入手中,包住青椒。简单实用!亲手做春卷皮,让你在家也能轻松享受美味!

材料:

面粉300g,酵母粉2g,温水300g,细砂糖10g,蜂蜜适量,小苏打1g,白芝麻少许

1.将酵母粉放入面包机里,放入糖、蜂蜜、小苏打、温水,启动和面程序,搅拌至面团光滑。

2.将面粉和小苏打和成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

3.将面团揉搓排气,分割成大小差不多的面团,滚圆。

4.放入刷了油的烤盘,醒发15分钟。

5.将小苏打、白芝麻、蜂蜜、小苏打混合均匀。

6.将面团擀成长方形的面皮。

7.将面皮卷成卷筒状。

8.将卷筒立起,放温暖处进行第二次发酵。

9.发酵至两倍大,刷上蛋液,撒上芝麻。

10.烤箱预热180度,上下火烤20分钟即可。