简单又美味的泡蛋秘诀大揭秘！

简单又美味的泡蛋秘诀大揭秘!!

1、咸蛋黄去壳

用冷水浸泡,洗掉表面的浮尘和杂质,在室温下稍微晾一下,再洗干净备用。蛋清

蛋黄中含有丰富的蛋白质,所以也容易打发,蛋白打发的时候要注意,蛋白和蛋黄分开,才能打得均匀。蛋黄

用冷水浸泡,洗净表面浮尘,再洗干净备用。白糖

盐也是一种比较好的消菌剂,它具有杀菌的作用,能促进蛋白质的打发。温水

在蛋清中加入一点温水,混合搅拌均匀,然后再用温水把蛋黄泡一会儿,再用清水冲洗干净,就可以制作了。简单又美味的泡蛋秘诀大揭秘!

方法一

材料:鸡蛋,盐,糖,生抽,白酒,柠檬汁

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、生抽、柠檬汁把搅拌均匀的鸡蛋放入碗中,调成稀糊状。把锅烧热,倒入适量的油,煎至两面金黄,盛出备用。

6、放入切成小块的蒜瓣,加入适量的生抽、

7、把调好的鸡蛋糊倒入锅中,小火慢煎,

方法二

材料:鸡蛋2个,生抽适量,白酒适量,白醋适量,盐适量

1、将鸡蛋打入碗中,调成稀糊状。煎至两面金黄,盛出备用。放入切成小块的蒜瓣,加入适量的生抽、放入煎好的鸡蛋糊,

6、

方法三

材料:鸡蛋2个,生抽适量,食盐适量,食用油适量

1、将鸡蛋打在碗里,调成糊状。

方法四

材料:鸡蛋2个,盐适量,白糖适量,酱油适量,白醋适量,食用油适量

1、将鸡蛋打入碗中,调成糊状。