简单又好吃的烹饪方法大公开！

简单又好吃的烹饪方法大公开!

材料:猪里脊肉1块、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油适量、食盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、蚝油适量

做法:

1、准备食材,猪里脊肉切条,鸡蛋打散,淀粉加水调匀,腌制十分钟。

2、锅中倒油,烧热,将肉条下锅,炸至金黄捞出。

3、锅里留底油,放入葱姜蒜煸香,放入青椒、生抽、蚝油、料酒、生抽、蚝油,翻炒均匀。

4、倒入炸好的肉条,淋入水淀粉,翻炒均匀,加少量的食盐,炒匀即可。

注意事项:

1、猪肉要事先切好,然后加入鸡蛋,淀粉,加水,搅拌均匀,这样炸出来的肉条才滑嫩。

2、肉条要事先用油煸一下,这样才能入味。简单又好吃的烹饪方法大公开!今天小编给大家介绍的,是我以前从来没有吃过的,所以有时间的话,可以尝试一下,但是不能太过着急,因为心急是无法做出来的,需要在过程中掌握技巧,因为时间久了会导致食材中的营养成分流失,从而影响到营养的吸收。

一、椒盐烤鸡翅

材料

主料:鸡翅500克,

调料:辣椒(红,尖,干)3克,盐3克,味精1克,酱油3克,姜3克,大葱5克,植物油25克

做法

1.鸡翅用刀尖划几道,放容器内,加葱、精盐、酱油、味精、辣椒酱、花椒面、料酒拌匀,腌渍入味。

2.将鸡翅装入盘中,每个翅中放几个花椒,以便入味。

3.锅内放入植物油烧至七成热,放入鸡翅,炸至外皮焦脆,捞出控油,放入大盘内。

4.锅内留少许油,放入干辣椒、葱段、姜片炒香,加入酱油、盐、味精、白糖,炒匀后,将鸡翅装入大盘内,烤箱200°C烤20分钟即可。

二、油爆双菇

鸡翅中,干香菇20克,金针菇100克,青红辣椒各1个,葱姜适量,蒜末,酱油1茶匙,糖半茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,淀粉1茶匙,盐适量

1.将鸡翅洗净,沥干水分,加入料酒1茶匙、淀粉1茶匙拌匀,腌制10分钟;香菇提前泡软,切成条;金针菇去根洗净,切成两段,洗净,沥干水分;青红辣椒洗净,去蒂去籽,切成小片;葱、蒜切末备用。

2.锅中倒入油,烧热后,放入葱、蒜末爆香,再放入干香菇、金针菇,用大火快速翻炒至金针菇变软,再加入青红辣椒片,调入酱油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐适量,翻炒均匀后,再加入1茶匙水淀粉勾芡,即可出锅。