秋天必备！手把手教你自己晒梅干菜的做法窍门

秋天必备!手把手教你自己晒梅干菜的做法窍门

梅干菜可以泡着吃,也可以做菜,还可以腌制,而且味道非常好,今天就教大家自制一款美味又健康的梅干菜做法,一起来看看吧!

1、准备好梅干菜的两头。

2、用手撕开。

3、叶子掰开,去掉老根,冲洗干净。

4、梅干菜挤去水分。

5、然后挤干水分,备用。

6、把切好的姜丝放在菜板上。

7、把洗净的梅干菜挤去水分。

8、用手撕开,去除姜丝。

9、将姜丝放在菜板上。

10、把切好的姜丝放在菜板上。

11、把姜丝放在梅干菜上。

12、然后将菜板上的油擦干净。

13、然后开始往菜板上放菜。

14、然后放入盐,酱油,醋,十三香,白糖,搅拌均匀。

15、然后开始放油。

16、油热后,将蒜粒放入爆香。

17、然后放入梅干菜,进行翻炒。

18、放入老抽,生抽,醋,十三香,味精,再进行翻炒。

19、然后放入大骨汤,盖上锅盖,中火焖5分钟。

20、最后加入青红辣椒。

21、大火翻炒,收汁。

22、装盘即可。

梅干菜的功效与作用

1、调节免疫力

梅干菜中含有丰富的维生素C和E,这些维生素都是人体所必须的营养物质,能够有效提高人体免疫力,同时也能够提高人体的抗病能力,能够起到调节免疫力的作用。

2、缓解胃口

梅干菜中含有丰富的维生素和矿物质,同时也含有丰富的胡萝卜素,这两种物质能够调节胃口,增强消化能力,同时也能够改善人们的胃口,对于人们的胃口也有很好的调节作用。

3、缓解疲劳

梅干菜中含有丰富的钙质,这种物质能够起到缓解疲劳的作用,同时也能够改善人们的神经衰弱,也能够提高人体的抗疲劳能力。

4、缓解便秘

梅干菜中含有丰富的纤维素,这种物质能够促进肠道蠕动,加快肠道中食物的消化和吸收,对于人们的便秘有很好的治疗作用。