电饭锅可以炒菜不？探秘电饭锅的多功能之谜！

电饭锅可以炒菜不?探秘电饭锅的多功能之谜!

不少家庭喜欢用电饭锅炒菜,喜欢炒菜的家庭主妇很喜欢用电饭锅来炒菜,这种方法其实是很不科学的,电饭锅主要的作用是煲汤,煲粥,如果用电饭锅来炒菜,这样是会影响菜的营养价值,而且不容易入味,但是电饭锅用久了,会影响到机体的正常运作,而且也会影响到正常的工作,因为不小心炒菜的时候容易出现炒糊的现象,所以建议大家一定要少用电饭锅。

电饭锅的做饭方法:

第一步:做水煮饭

2.淘米水和大米混合淘米水最好,如果没有可以用温水,如果有温水就要适当少放一些。

3.煮饭之前用温水和大米混合淘米水,因为用温水和大米混合淘米水会缩短蒸饭时间,而且不会影响到米饭的口感。

4.淘米水洗后直接倒掉,这样比较有利于储存大米,不会被水泡长。

第二步:熬粥

如果家里有电饭锅的话,可以用电饭锅,先把米和水混合在一起,然后倒入适量的清水,开大火煮,水烧开后再煮一会。如果喜欢喝粥的话,可以直接用电饭锅熬制。

第三步:煮饭

等到电饭锅的水烧开了,倒入切好的青菜,稍微煮一会就可以了。青菜煮好了,放凉了,倒入米饭中,拌匀。

第四步:放调料

在煮饭的时候,放一些自己喜欢的调料,比如酱油,味精,花椒,盐等。

第五步:蒸饭

在电饭锅中放入适量的大米,在将蔬菜清洗干净后,倒入电饭锅中,盖上盖子,然后倒入适量的水,选择蒸饭的时间,大概蒸20分钟,或者是根据个人的喜好来选择。

第六步:煮饭

等到电饭锅的水烧开了,将米饭倒入,然后等一会,等到电饭锅的水再次烧开了,就可以出锅了。

第七步:凉拌

在煮饭的时候,在锅中倒入适量的醋,倒入生抽,搅拌均匀,将米饭倒入,然后将拌好的调料,淋在米饭上,拌匀,就可以了。

第八步:煮饭

将电饭锅中放入适量的油,等到油烧热后,倒入葱花,稍微翻炒,等到锅中的水烧开了,就可以将饭倒入,搅拌均匀,然后等到米饭煮熟了,就可以吃了。电饭锅可以炒菜不?探秘电饭锅的多功能之谜!

只要掌握下面几个技巧,电饭锅就能成为让人意想不到的美食。

1、掌握好锅的尺寸

如果电饭锅没有盖子,直接把它放到蒸锅的盖子上,可以让它“对流”,保持蒸煮的状态,让蒸锅在水汽的作用下,可以达到和我们平时蒸米饭一样的状态,蒸好的米饭会比较软,更好吃。

2、选材

不要选择没有盖子的电饭锅,那种锅会对你的炊具产生负面影响。

3、火力要足够大

用锅铲不停地搅拌,这样蒸出来的米饭会更好吃,也会更软。

4、水量要足够

蒸米饭,要控制好水汽的大小,一般来说,第一次蒸大米饭时,水不要超过锅身,也不要超过锅的容量,以免水份流失过多,会让米饭蒸好后变得很硬,口感变差。

5、掌握好蒸米饭的时间

蒸米饭的时间不能太长,时间太长会导致大米变得软烂,时间太短又会使米饭太软,口感不好。

6、火候

米饭在出锅之前,一定要大火蒸20-30分钟,这样才可以将米饭蒸好。

7、时间不能太短

在蒸米饭的时候,要控制好时间,不要蒸太久,要让米饭蒸透。

8、搅拌均匀

蒸米饭的时候,可以用筷子搅拌一下米饭,这样可以让米饭的颗粒均匀,更好吃。

9、不要用钢丝球

钢丝球是一种类似于小东西的东西,用钢丝球,会使米饭变硬,而且还有嚼劲。

10、小苏打

小苏打是一种碳酸盐,用小苏打可以中和米饭的涩味。

11、盐

盐可以让米饭变软,所以可以用食盐。

12、橄榄油

用橄榄油也可以让米饭变得蓬松,味道更好。

13、植物油

用橄榄油也可以让米饭变得更香。

14、切米

切米的时候,一定要切得均匀,尽量切的细一点,否则就会变得很难看。

15、揉面

用手边揉面边用拳头轻拍米饭,这样做可以让米饭变得更蓬松。

16、晒干

用铁锅炒干米饭的时候,用铁锅是可以让米饭变得更蓬松。