牛肉干发霉了吗？如何识别和处理

牛肉干发霉了吗?如何识别和处理?

干牛肉是个很大的问题,很多人在外面买回来的牛肉干都有发霉的现象,有时候还有一股腥味,而且很多人都不知道是怎么回事,其实只要正确的识别方法,干牛肉都是可以做的,而且味道也非常好,下面我们就来了解一下如何识别和处理。

干牛肉发霉了吗?如何识别和处理?

第一,要看发霉的程度。有些肉干发霉了是没有问题的,但是有些肉干发霉了,因为肉干发霉了,是需要进行处理的。如果是比较干的,最好是通风后,可以尽快的做熟了,但是不能完全熟透,容易造成身体不适。

第二,要看外观。干牛肉发霉了之后,有可能是生的,因为发霉的肉干表面会有霉菌的存在,这些霉菌会滋生很多细菌,如果你发现牛肉干有长霉菌的现象,就不要买了。

第三,要看发霉程度。干牛肉发霉后有可能会产生很多的霉菌,这些霉菌会滋生大量的霉菌,所以你在买牛肉干的时候,应该尽量避免买发霉了的干牛肉。

第四,要看是不是吃的太多。如果你买的牛肉干,吃了太多的牛肉干,可能会造成肠胃负担加重,或者是出现腹痛腹泻的现象。

如何处理干牛肉发霉?

1、先把牛肉洗干净,然后用小刀在牛肉上划几刀,以便去掉牛肉的腥味。

2、然后在牛肉的表面撒上一些食盐,再均匀的涂抹一些食用碱面,再放上几个干的葡萄干,这样可以起到保鲜的作用,这样牛肉干就可以放在冰箱里保存了。

3、把牛肉干用保鲜膜包好,放到冰箱里保存,这个时候牛肉干就可以拿出来食用了。

牛肉干怎么保存时间长?

1、牛肉干可以冷冻保存

如果你买的是新鲜的牛肉干,那么最好是尽快食用完,这个时候吃不完的话可以用保鲜膜包起来放到冰箱里保存,这样可以保证牛肉干不会出现发霉的现象。

2、冷冻保存

如果你买的是新鲜的牛肉干,那么最好是尽快食用完,这个时候的牛肉干吃起来就会有很好的口感,而且还不会出现发霉的现象,在食用的时候只需要用保鲜膜包起来就可以了。