烟熏肉的制作方法及独特做法分享

烟熏肉的制作方法及独特做法分享

烟熏肉是一种色香味俱全的地方特色食品,近年来,我国烟熏肉是色香味俱全的地方特色食品。而烟熏肉可以说是历史悠久的一道小吃了,是全国闻名的旅游食品。其实,烟熏肉不仅口感好,而且营养丰富,是一种适合大众消费的休闲食品。

烟熏肉的做法及独特做法分享

1、烟熏肉的做法

将带皮的五花肉切成薄片,然后将瘦肉剁成肉末,然后将姜末、葱末和蒜末,一起混合搅拌均匀。再将混合好的肉末混合在一起,加入盐、酱油、五香粉、十三香、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、香油、植物油,拌匀后,腌制5分钟。

2、烟熏肉的做法

将腊肉切成小块,放入沸水中焯一遍,去掉大部分血水,捞出,沥干水分,切成小块。

将蒜、姜、葱分别切成末,与盐、酱油、十三香、蚝油、料酒、香油、植物油、植物油一起混合搅拌均匀。

3、用腌肉的碗,倒入适量的清水,将混合好的肉末倒入,拌匀后腌制5分钟。

4、将腌制好的腊肉,摆入烤盘内,然后再把腊肉放入烤箱内,

5、烟熏肉的做法

将腊肉切成薄片,然后放入沸水中焯一遍,去掉大部分血水,捞出,沥干水分,切成小块。

将葱切成段,与盐、五香粉、生抽、料酒一起混合搅拌均匀,然后腌制5分钟。