点蹄擂椒猪脚饭加盟多少钱？快来了解加盟费用！

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擂钵猪脚饭,擂钵猪脚饭是一道特色美食,以猪脚为主要材料,擂钵猪脚饭的制作方法比较简单,擂钵猪脚饭的做法是比较简单的,只需要十几二十分钟的时间就可以制作完成了。

1、准备材料

做擂钵猪脚饭要用到猪脚,还要准备一些黑豆、糯米、白芝麻、香菜、酱油、醋、香油、辣椒油、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、小茴香、八角、香菜、老抽、生抽、白糖、葱、姜、香葱。

2、做法步骤

01、把剁好的猪脚洗净,然后加入生抽,料酒,白糖,花椒,大料,桂皮,茴香,生姜,花生油搅拌均匀腌制。

02、热锅热油,倒入腌制好的猪脚,炸至表皮有皱纹,炸至两面金黄,捞出,控干水分。

03、把小米辣切成小段,香菜切碎,葱切碎,生姜切成片,大蒜拍碎,干辣椒切段。

04、锅中倒入适量的油,然后倒入冰糖,炒至冰糖融化,然后倒入猪蹄翻炒。

05、炒至猪蹄变色后,加入适量的清水,大火煮开,然后加入米辣,生抽,老抽,醋,味精,十三香,辣椒酱,大葱,姜,香菜。

06、然后盖上盖子转小火炖煮20分钟左右。

07、直到猪蹄煮烂为止,然后大火收汁,加入适量的葱花和香菜,翻炒均匀就可以出锅了。

02、小窍门:

1、猪蹄在清洗干净后,加入适量的醋,放入蒸锅蒸煮,将猪蹄的毛去掉,蒸熟后捞出。

2、把姜,葱,干辣椒切碎,葱切碎,香菜切碎,大蒜拍碎,小米辣切碎。

03、锅烧热后倒入适量的油,然后放入冰糖,炒至冰糖融化,然后倒入猪蹄翻炒。

04、在锅中倒入适量的油,然后倒入香菜,翻炒,然后倒入葱,小米辣,干辣椒,香菜,小米辣,翻炒均匀。