炸鱼是什么梗？解密神秘的网红风潮

炸鱼是什么梗?解密神秘的网红风潮潮?

相信每个人都知道,在路边摊的时候,总是可以看到一串串油炸鱼,不管是吃还是送朋友,还是品尝,都是一件特别美好的事情。而对于炸鱼的这个词,有人喜欢,有人不喜欢,但是你有没有想过,这到底是为什么呢?

据悉,油炸鱼的主要原料是肥肉、鱼干、鸡蛋、鸡蛋、植物油。

这道菜的关键在于炸鱼的造型,炸鱼的造型也有很多讲究,肥肉要炸至鱼身略微的焦黄,鱼身微焦的样子,也是可以看到的。而面粉的香味很浓,面粉有粘性,不粘锅的样子,如果炸鱼的时候,感觉还是感觉,那么就可以根据个人的口味来选择面糊的做法。

油炸鱼的制作方法:

1、将鱼头切开,剔除鱼骨。

2、将鱼头中段的鱼刺切断。

3、将鱼身表面的水分擦干,用一个鸡蛋,少量面粉,少量食盐和白糖拌匀。

4、将拌好的面糊涂抹在鱼身。

5、将裹好面糊的鱼段逐个下入五成热的油中。

6、中火炸制,炸制表面金黄,捞出控油。

7、在热油中炸制表面金黄,捞出控油。

8、将炸好的鱼装盘,撒上少量的干淀粉即可。

炸鱼的其他做法

1、盐、葱姜末、食用油、鸡蛋清、芝麻

2、鱼肉去骨刺,用刀划几道,再加入盐、葱姜末、食用油、鸡蛋清拌匀,腌制30分钟。

3、坐锅点火倒入油,油温七成热时放入腌制好的鱼块,炸至鱼块表面金黄捞出控油。

4、锅中留底油,油热放入葱花、姜末、蒜末、芝麻,炒匀,倒入炸好的鱼块翻炒均匀,淋入香油出锅即可。