每道菜都是独具特色的精心创作！

每道菜都是独具特色的精心创作!

今天的菜,就是我在平时的生活中,一直没有做过这道菜,下面我就来教你几道简单的菜品,不仅仅有这几道菜,还有一道“丝儿、叶儿、根儿”的名字,而且还有着“肉饼”的美誉。

丝儿

丝儿,学名“罗汉”,“罗汉”又称“罗汉”、“罗汉”,因其肉质细嫩、香气浓郁、甜美可口而被“国菜”、“惠州名菜”的美称而被“惠州 席上珍品”。

肉丝丝儿

肉丝丝儿,“罗汉”的别名,其特点是:肉质细嫩、香气浓郁、甜美可口、清香可口、甜美可口。

做法

材料:猪里脊肉、盐、葱、姜、酱油、淀粉、香油、鸡蛋清、味精、食用油。

做法:

1、猪肉洗净,切丝,加入盐、葱、姜、鸡蛋清、淀粉、香油、食用油拌匀。加少量盐、酱油、味精、食用油、食用油拌匀。拌好的肉丝放入碗中,加入适量水淀粉抓拌均匀。锅里放适量油,油热后,把肉丝放入锅内,迅速滑散,迅速出锅,装盘。

小诀窍:

1、肉丝遇热会更加爽滑嫩滑。加入少许生粉,可以让肉丝变得爽滑滑嫩。肉丝会更加爽滑嫩滑。肉丝会变得更加爽滑嫩滑。

1、用鸡蛋清、香油拌匀,这样滑出的肉丝更滑嫩。下锅炸制,不仅炸出来的肉丝色泽金黄,而且炸制出来的肉丝色泽金黄。油温不能太高,以防肉块粘锅。油炸至“金黄”即可出锅,控油后的肉丝要再放入锅内复炸一次,才能保证口感鲜嫩。

5、在锅内放入适量油,油温不能太高,以防肉块炸糊。