步步为营，烘焙曲奇饼的绝佳配方与完美做法大揭秘！

步步为营,烘焙曲奇饼的绝佳配方与完美做法大揭秘!

烤箱曲奇饼

步步为营曲奇饼的绝佳配方

曲奇饼做法

1、先用发酵粉(糯米粉)、面粉、蛋液和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大

2、将鸡蛋打入面团中,搅散

3、加入葡萄干和杏仁,拌匀

4、将面团分成若干小块

5、把小块放入烤箱,用190度烤15分钟

6、烤好的曲奇饼出炉

7、烤好的曲奇饼上桌

小贴士

用发酵粉发酵,烤好的曲奇饼上面会有些许油,吃起来更香

8、尽量用上下火烤,不烤糊了

9、如果做出来有多多小块,可以适当加少许的面粉

材料:高筋面粉,鸡蛋,白糖,盐,奶粉,黄油

做法:

1.将黄油切小块软化,加入糖粉和盐,加入鸡蛋,用打蛋器打散。

2.加入面粉,揉成面团,揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,一小时后就可以使用了。

小诀窍

1.要用擀面杖把面团擀薄,用叉子压的。

2.黄油一定要是没炼乳,不然做出来的曲奇饼干不够酥脆。

3.烤的时候要注意观察,否则就不是很好看了。

4.曲奇饼干和鸡蛋搭配是最佳的组合。

5.如果是小朋友吃,要用手拿着吃,不要扔掉。

6.烤的时候要注意观察,有的曲奇饼干要有点透明。

1.黄油要先溶化再加入面粉,否则做出来的曲奇饼干不够酥脆。

2.要用叉子压的。

3.要用叉子压的。

4.如果是小朋友吃,要用手拿着吃,不要扔掉。

香酥炸鸡蛋饼

材料:鸡蛋3个、面粉50g、油适量、糖粉适量

1.鸡蛋打入面粉,加入适量的糖粉,搅拌均匀。

2.面粉中加入适量的水,和成稍硬的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。步步为营,烘焙曲奇饼的绝佳配方与完美做法大揭秘!

首先是烤制,在烤箱中预热烤箱,将烤箱调到上下火温度为190度,烤15分钟,取出后稍稍冷却一下即可。

这款曲奇饼在烘焙中,最好选择两方、四方、六方,也就是六方曲奇饼。

如果说你买的曲奇饼是两方,那么你就可以选择两种曲奇饼的配方来制作曲奇饼。

第一种,因为他们所用的曲奇饼干都是烤制过的,所以吃起来比较甜。因为它们所用的曲奇饼干都是烤制过的,所以吃起来比较甜。

如果说你买的曲奇饼干是两方,那么你就可以选择两种曲奇饼干的配方来制作曲奇饼。

这款曲奇饼干的配方:

第一种,烤箱。刷油。

第三种,烘烤。

用烤箱烤的话,温度150度,烤15分钟,取出后稍稍冷却一下即可。

如果说你买的曲奇饼干是三方,那么你就可以选择两种曲奇饼干的配方来制作曲奇饼干。

1、烤箱。烘烤。

1、低筋面粉180g、鸡蛋1个、糖60g、盐适量、牛奶50g、黄油50g。

2、黄油室温软化后,加入糖,盐,鸡蛋,搅拌均匀。

3、把和好的面,包上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

4、将面团取出,搓成条,切成4份,取一个8寸的小面团,用擀面杖擀成椭圆形。

5、用刀在小面团上切出小圆片。

6、将小面片摆入烤盘上。

7、烤箱200度预热,将烤盘放入烤箱中层,烤25分钟。

8、取出,稍凉即可。

小贴士:

1、如果说曲奇饼干是三方,那么你可以选择两种曲奇饼干,一种是“活底”,一种是“冷藏”。这两种曲奇饼干,如果只有一个,只要在烤箱里放一段时间,那么就可以取出来。