本地人常去的小吃街大揭秘！

本地人常去的小吃街大揭秘!你知道在哪些城市比较好吃吗?小编就和大家分享一下这个有趣的小吃街大揭秘!下面大家一起来看看吧!

1、素煎

素煎是当地特色小吃,具有色泽金黄,酥脆,香糯,味香美,老少皆宜的特点。选用鸡蛋,猪肥肉,猪皮,猪骨头,大骨等材料熬制的,由于加工较麻烦,只有在当地才可以购买到。

做法:将锅洗净烧热后,倒入油,烧热后,将姜末,葱段放入锅内爆炒,加入适量的清水,加入猪肥肉,老抽,盐,花椒粉,十三香,八角,草果等材料熬制。熬制沸腾后,撇去浮沫,然后再把猪肥肉放到锅中,小火熬制。熬制过程中,不要翻动,以免猪肥肉破碎,要稍微搅拌。熬制半小时左右后,将炒好的猪肉皮放入锅内,再熬制20分钟。熬好后,将猪肉皮捞出,放入碗中,加上生抽,盐,花椒粉,葱花,香菜即可食用。

2、麻辣鸭肠

麻辣鸭肠是当地的特色美食,由鸭血、鸭粪、猪肉、大米粉、辣椒面、花椒粉、生姜、大蒜、香油等制成,具有麻辣味浓的特点。将鸭血切成条,放入锅里,加水煮,将猪血煮到变白后捞出,放入筐内沥干水分,放入调料搅拌均匀。在炒锅中放入油,将花椒炸至黑色时捞出,放入辣椒面,用筷子翻炒,然后放入鸭肠,加入适量的清水,小火熬制。熬制十分钟左右,放入辣椒面,搅拌均匀,再加入食盐、香油等调料,熬制十分钟左右,就可以出锅了。

3、孜然炒孜然鸭肠

孜然炒孜然鸭肠也是当地非常有名的一道特色美食,制作方法是将鸭血切成条,加入孜然粉,加适量的水拌匀,腌制十分钟左右,再放入锅里,倒入适量的油,爆香葱姜末,倒入鸭肠翻炒,炒至变色后,加入适量的孜然粉,再翻炒,炒至鸭肠变色后,放入适量的盐、生抽、十三香等调料,然后搅拌均匀,即可出锅。本地人常去的小吃街大揭秘!!

如果是特别喜欢吃辣的人,那么这道小吃就成了他们日常生活中必不可少的一道小吃,但是对于那些身体条件比较好的人来说,他们很容易就想去吃,并且这种小吃在当地的消费量也比较大,所以就有了当地人爱吃的小吃街,那么当地人喜欢吃的小吃街又有哪些呢?下面让我们一起来看看吧!

1、辣白菜

酸菜白菜是在我国云南当地的传统名菜,由于是湖南地区的地方传统美食,所以深受当地人的喜爱,一般都是用大白菜制作的,四川地区的人们,会特别喜欢吃辣白菜,吃起来特别的爽口,有很好的开胃的作用,辣白菜还有一个特别好的地方就是它的名字叫做"菜王",在当地的菜王会经常会把辣白菜制作成酸菜豆腐来吃,味道非常的不错,所以四川人平时也会经常吃。

2、花生米

花生米,是指花生仁,营养价值很高,花生的皮含有大量的钙质和维生素,经常吃花生米对人体健康很有好处,而且花生米还有很好的补肾的作用,在我国的南方地区,人们都喜欢吃花生米,因为花生米不仅味道好,而且还有很多的功效,可以降低胆固醇,对人体健康很有好处。

3、酸豆角

酸豆角是云南的一种特产,它的吃法也有很多,比如说酸辣豆角,这是一种很受人欢迎的美食,很多人都特别喜欢吃,酸豆角有一个特别好的特点,就是可以让我们的食欲增加,特别是在晚上的时候,吃一些酸豆角,可以很好的促进消化,而且在我国云南当地也有很多的地区,喜欢吃酸豆角,主要是因为酸豆角的营养价值很高,特别是对身体特别好。

4、白糖

白糖的口感是非常的好的,很多人都喜欢吃白糖,白糖的味道特别的香甜,在我国云南地区也是非常的常见,白糖具有非常好的养生功效,可以很好的缓解疲劳,尤其是在吃一些粥的时候,吃一些白糖,可以起到暖胃的作用,尤其是在冬季,我们会发现吃一些白糖可以起到取暖的作用,对身体特别好。