春卷皮制作秘籍：让春卷皮更加酥脆有劲道的做法

春卷皮制作秘籍:让春卷皮更加酥脆有劲道的做法,原料:猪肉馅、大葱、面粉、姜、盐、香油、酱油、酵母、红曲粉、黑胡椒粉、淀粉、料酒。

1、将猪肉馅放入盆中,加入姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、料酒、香油、味精搅拌均匀。加入面粉,加入鸡蛋和面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。将发酵好的面团用擀面杖擀薄,切成0.2厘米厚的面皮。

4、用刀将面皮切成薄片,将面皮卷起来,用擀面杖擀平。

5、用刀切成9厘米长的长条。

6、将面皮折成9厘米长的面皮。

7、将面皮用手用擀面杖擀平。

8、将面皮折叠起来,再用手压成大片,用刀切成宽条,再用手将面片卷起来,捏紧。

9、将卷好的面皮再次醒发30分钟,然后再将面卷压平。

10、锅内放油烧热,放入面皮炸至金黄色,捞出沥油即可。

三、鳕鱼三文鱼三明治

1、取鳕鱼切片,然后加入少许橄榄油和盐,一起烤制。将三明治切成厚度大约为7毫米的片,用叉子在中间扎一些小孔。将三明治片铺在鳕鱼片上,上面淋上橄榄油,撒上一点白芝麻,然后放入烤箱烤5分钟。

4、烤好的三明治就做好了,吃的时候,取一个汉堡,在一片上铺上三明治,然后将三明治片放在上面,上面淋上橄榄油,再盖上一层火腿肠和黄瓜丝。

5、在中间挖一个小坑,倒上酱汁即可。

四、柳橙三明治

1、取鸡蛋1个,切成薄片,放入碗中。再将柳橙切成小块,加入菠菜末、柳橙丁,一起放入蛋清,再加适量盐、柠檬汁,搅拌均匀。烤箱预热,放入一片吐司片, 烤15分钟。