教你如何炖出好喝的牛骨浓汤

教你如何炖出好喝的牛骨浓汤

做法一

食材

牛骨500克、洋葱1个、胡萝卜1根、大葱2段、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、味精适量、大料1个

做法

1.牛骨冲洗干净,加姜片和料酒大火煮开,煮10分钟。

2.捞出放入高压锅,放洋葱,胡萝卜,大葱,姜片,料酒,淹过的牛骨,放高压锅里压20分钟。

3.出汽后放小火炖10分钟。

4.放适量盐和胡椒粉。

做法二

牛骨500克,洋葱1个,胡萝卜1根,大葱1段,姜3片,料酒1汤匙,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,味精适量,味精适量,味精适量

1.牛骨冲洗干净,加姜片和料酒大火煮开,煮10分钟。捞出放入高压锅,放洋葱,胡萝卜,大葱,姜片,料酒大火煮开。

2.放适量盐和胡椒粉。

5.放适量味精。

做法三

主料:牛肋条肉(五花肉)250克,洋葱1个,胡萝卜1根,

辅料:鸡蛋清1个,葱1段,姜2片,

调料:豆瓣酱1大勺,酱油1大勺,料酒1大勺,盐1/2小勺,生抽1小勺,味精1小勺,香油1小勺,植物油适量

1.洋葱,胡萝卜分别切块。葱切段。姜切片。

2.牛肉切片。

3.取一个大碗,放入鸡蛋清,盐,生抽,料酒,味精,搅拌均匀。

4.锅烧热,放油,放入葱姜,爆香。

5.放入牛肉翻炒,变色后盛出。

6.锅中留底油,放入洋葱和胡萝卜,翻炒。

7.倒入牛肉翻炒。

8.放入生抽,翻炒。

9.放入料酒,盐,味精,炒匀。

10.放入水,大火烧开,小火慢炖。

11.最后放入红椒块。

12.炖至软烂即可。教你如何炖出好喝的牛骨浓汤

1、青萝卜牛骨汤

材料:青萝卜、大葱、姜、料酒、盐。

做法:将牛骨洗干净,青萝卜洗净后,大葱洗净后,切段备用;生姜洗净后,切片备用;放入牛骨和青萝卜,大火煮开后,接着放入适量的盐调味,

功效:牛骨含有丰富的钙质,而青萝卜是补钙的佳品,又能够补气补血,

2、胡萝卜牛骨汤

材料:胡萝卜、生姜、大葱。

做法:将牛骨洗净,胡萝卜去皮,将生姜洗净后,放入牛骨和胡萝卜,大火煮开后,

功效:牛骨含有丰富的钙质,而青萝卜是补钙的佳品,又能补气补血,

3、红枣牛骨汤

材料:红枣、生姜。

做法:将牛骨洗净,红枣洗净去核;放入牛骨和红枣,

功效:红枣是补血的圣品,又能补气补血,

4、胡萝卜山药牛骨汤

材料:胡萝卜1根、山药、葱、姜。