教你如何做土豆红烧牛腩，轻松搭配经典家常做法！

教你如何做土豆红烧牛腩,轻松搭配经典家常做法!

做法一

主料:牛腩、土豆、洋葱

辅料:红尖椒、葱、八角、干辣椒

调料:豆瓣酱、老抽、糖、盐

做法

1.牛腩切小块,用清水泡上,每块牛腩上都要抹上少量油,这样炖的时候就不容易烂了。

2.姜切片,红尖椒切小块。

3.将牛腩放入高压锅内,倒入适量的清水,没过牛腩。

4.大火煮开后,撇去浮沫,改小火炖1小时。

5.土豆洗净,去皮切块,洋葱切块,姜切片。

6.牛肉炖到软烂后,红尖椒、红尖椒,加少许老抽、再炖20分钟。

7.炖好的牛腩土豆倒入高压锅,大火收汁,出锅前撒少许香菜即可。

做法二

材料

牛腩、土豆、红尖椒、葱、八角、干辣椒、老抽、糖、盐

1、牛肉切块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出备用;

2、土豆切块,红尖椒切块,蒜拍扁切段,姜切片,葱切段;

3、高压锅中倒入足量的水,下入牛腩,土豆,大火煮开后,撇去浮沫;

4、土豆,大火煮开,撇去浮沫;

5、转小火炖煮30分钟;

6、土豆熟了,开盖,放入红尖椒、盐、调好味道即可。教你如何做土豆红烧牛腩,轻松搭配经典家常做法!

1.先把牛腩切块,洗净,用适量的水泡,再把血水倒掉。

2.土豆去皮切块,再切滚刀块,用清水洗净,用盐搓洗一遍,沥干水。

3.锅上火,放油,放入牛腩,煸炒至变色。

4.放入葱姜,翻炒,放八角,料酒,生抽,老抽,生抽,大火烧开,小火慢炖。

5.炖至牛肉和土豆都熟烂,然后放入土豆块,大火烧开,小火炖。

6.炖至土豆软烂,汁浓,加适量的盐,放入适量的鸡精调味,大火收汁,装盘即可。

7.牛腩炖的时间不用太长,大约15分钟左右即可,炖好后把牛肉和土豆盛到碗里,淋上汤汁,吃起来味道也不错。