揭秘网红麻辣鱿鱼的独家秘方，教你轻松做出美味鲜辣的鱿鱼佳肴！

揭秘网红麻辣鱿鱼的独家秘方,教你轻松做出美味鲜辣的鱿鱼佳肴!

1、做法一:

材料:鱿鱼300克,花椒10粒,蒜蓉5瓣,干辣椒2个,盐适量,酱油适量,辣椒粉1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,生粉1茶匙,水适量

做法:

(1)鱿鱼洗净后,用刀拍,剁成2寸左右的小段,用盐、生粉、料酒、酱油、油、生粉腌制1小时;

(2)蒜蓉、干辣椒剁碎,炒锅烧热,放入油,油热后放入蒜蓉、干辣椒碎爆香;

(3)倒入鱿鱼翻炒,炒至鱿鱼熟透,盛出备用;

(4)热锅冷油,放入花椒、干辣椒炒香,倒入腌制好的鱿鱼翻炒,放入盐、酱油、料酒、水煮开;

(5)待鱿鱼完全煮熟,装入盘中,浇上水淀粉,拌匀即可。

2、做法二:

材料:新鲜鱿鱼300克,大蒜10克,盐1茶匙,酱油1汤匙,生粉1茶匙,料酒1汤匙,辣椒粉1茶匙,油1汤匙

(1)将鱿鱼去掉内脏洗净,切成条状,沥水。

(2)大蒜去皮剁碎,然后用1汤匙盐、1汤匙生粉、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙油腌制15分钟。

(3)锅内烧热油,放入蒜末炒香,倒入腌制好的鱿鱼条,大火翻炒,炒至鱿鱼变白,然后加入适量的清水,水量以没过鱿鱼即可,大火煮开后,加入适量的盐、酱油,继续煮约5分钟即可。揭秘网红麻辣鱿鱼的独家秘方,教你轻松做出美味鲜辣的鱿鱼佳肴!

第一步:要把新鲜的鱿鱼放入冰库,冰柜的冷藏室保持的恒温状态,以免鱿鱼因为温差过大而发生冻伤。

第二步:把小鱿鱼从冰库里取出,沥干水分。

第三步:将葱、姜、蒜切成末,加入酱油、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、味精等调料,搅拌均匀后腌制10分钟。

第四步:取出腌制好的鱿鱼,切成丝。

第五步:把小鱿鱼倒入腌制好的鱿鱼中,再倒入香菜、葱花、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、生抽、老抽、盐、味精等调料。

第六步:放入蒸锅蒸制20分钟左右。

第七步:拿出晾凉,装盘。

第八步:一盘美味可口的麻辣鱿鱼就做好了。

吃过麻辣鱿鱼的朋友一定不会忘记,因为它的腥味非常的重,但是能吃辣的朋友绝对不能忘了,这样不仅能够让你吃得更加的过瘾,还能让你的味觉得到满足,特别是小孩子。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、

鱿鱼还含有大量的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;其所含的多肽和硒有抗病毒、中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、

鱿鱼的家常做法

做法一

主料:鲜鱿鱼300g

辅料:青椒1个红椒1个蒜适量生姜适量葱适量淀粉适量

调料:盐适量酱油适量白糖适量醋适量味精适量白胡椒粉适量胡椒粉适量料酒适量

1.鱿鱼焯水,捞出。