揭秘最佳烹饪窍门，打造最美味的口味虾佳肴！

揭秘最佳烹饪窍门,打造最美味的口味虾佳肴!

盐水泡虾:用盐水浸泡过的大虾,既能快速入味,又能保留虾肉的鲜嫩,让虾更美味。盐水浸泡后,可将虾的外壳剥掉,留下肉和虾肉,在处理时可轻易去掉虾线。

调味:加入适量料酒、姜片、葱段、盐,一起煮开。煮开后可稍稍搅拌一下,防止腥味。

水煮肉:将整条肉切成片,切完后在开水中煮一下,除去腥味后再放入清水中煮熟。

加生粉:可以在炒锅中放少许油,把肉炒熟后再放入盐和生粉,让肉炒一下后再加水煮。

出锅前加点醋:炒好的肉盛入盘中,最后在上面加几滴香油。

炸虾:在锅里放油,将肉炸熟后再下锅。这种做法,可以保持虾肉的鲜嫩。

卤味:

油适量,在炸之前把炸好的肉捞出沥干油,在油里把肉炸熟。

锅热后,放葱姜蒜,然后再放辣椒酱、酱油、糖、料酒等调料。

加水:可以在水煮前把肉先焯一下,去掉腥味后再煮。

加入油:把肉放进去炒一下,这样就能更加入味。

最后加水:在水煮的过程中,水不要加得太多,以免水开后太多,影响口感。

拌馅:在包饺子之前,把肉和拌好的饺子馅,放到拌好的馅里,这样做,饺子馅的水分更足,口感更香。

炸麻叶:

蒜末、葱末、芝麻、五香粉、生抽、香油、醋、味精、花椒粉、鸡精。

把肉馅放进去拌匀,这样炸出来的肉馅也更嫩。

调味料:用生抽和料酒、花椒粉、味精、香油、鸡精、五香粉、酱油调成。

炸酱面:把炸酱面放在碗里,加凉开水稀释成糊状,然后在炸酱面里拌和。

包饺子:把包好的饺子放到开水里煮熟,煮的时候再放点凉水,就能够煮得非常的好吃了。

炸汤圆:把汤圆放在碗里,加入一点凉水,放到锅里炸,直到汤圆都浮起来,这样汤圆就不会那么粘在碗上了。揭秘最佳烹饪窍门,打造最美味的口味虾佳肴!下面是小编整理的美食做法,想要学习的可以跟着小编一起了解一下。

一、虾的功效与作用

虾是人们非常喜欢的水产食品之一,其肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

二、虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸,且其必需氨基酸的量和配比合理,正是人体蛋白质合成的需要。

2.虾和鱼肉禽肉相比,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3.虾和鱼肉禽肉相比,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的海虾还含有丰富的硒、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

4.虾和鱼肉禽肉相比,虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的海虾还含有丰富的能降低人体血清胆固醇的海虾还含有丰富的镁、钙等矿物质。

温馨提示:

1.虾与鱼肉禽肉相比,虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的海虾还含有丰富的能降低人体血清胆固醇的海虾还含有丰富的镁、钙等矿物质。

2.生吃虾或虾肉,或虾肉熟了以后再吃,或放到微波炉里加热,或用沸水煮一下,只要没有变质就可以。