揭秘制作红豆馅的完美做法！

揭秘制作红豆馅的完美做法!

做法一

1、将红豆洗净,浸泡过夜。浸泡过夜的红豆捞起,滤干水份。放入煮锅中,加入冰糖,煮至冰糖溶化。放入冰糖熬制。

5、加入热水,将红豆煮到软烂。

6、加入切碎的瓜子仁,继续煮,煮到水变得浓稠。

7、放入适量盐,

8、将熬好的红豆倒入搅拌好的米糊中,

9、煮好的红豆馅放入保鲜盒,放入冰箱冷藏即可。

做法二

材料

红豆300克,清水800毫升,白糖适量,酵母粉适量

做法

1、红豆洗净后浸泡过夜。浸泡一夜的红豆捞起,滤干水份。放入红豆煮至软烂。

5、加入适量白糖,

6、煮好的红豆馅放入保鲜盒,放入冰箱冷藏即可。

小诀窍

1、红豆泡一夜,换水,豆泡好后再煮会比较省时间。红豆经过泡一夜后再煮,煮的时候更省事。加入白糖,可以让红豆更易溶于水,口感更好。

做法三

红豆100克,冰糖80克,水适量

1、红豆放入清水中浸泡过夜,第二天煮的时候再煮会更省时间。把泡好的红豆倒入锅里,放入适量的清水,大火煮开,小火煮至烂,关火,自然冷却。等红豆煮烂以后,用勺子把红豆碾碎,可以根据自己的口味添加适量的冰糖。冷却以后就可以把红豆放入干净的瓶子里保存,等吃的时候,拿出来用勺子把它压碎,可以加入少量的水。

做法四

红豆100克,清水适量

1、准备一个无油无水的瓶子,倒入清水,用瓶子密封好。把红豆洗净,放入锅中,加水没过红豆,放入适量的冰糖,大火烧开,转小火煮至红豆变烂,关火。待红豆凉透,把瓶子打开,红豆水倒掉,剩下的就是糖水了。

做法五

红豆500克,白砂糖100克,清水适量

1、红豆洗净,浸泡4小时,水开后加入白糖,转小火煮至红豆软烂,关火。揭秘制作红豆馅的完美做法!

一、红豆沙馅

用料:

红豆400g、糯米粉200g、细砂糖150g、玉米淀粉100g、玉米油20g、速溶咖啡粉1大勺

做法:

1.红豆提前泡一夜。

2.放锅中加水,加入速溶咖啡粉,开大火煮开。

3.加入细砂糖,再煮开。

4.煮开后转小火,慢慢熬。

5.熬至粘稠,浓稠的红豆汤就熬好了。

6.冷却后的红豆汤可以装入保鲜盒,放冰箱冷藏,随时取出食用。

二、红豆糕

原料:

糯米粉500g、糯米粉200g、糖粉150g、玉米油30g

1.糯米粉加水揉成面团,静置发酵。

2.红豆加水浸泡10分钟,沥干水份,加入糖粉和玉米油,一起揉成面团。

3.发酵好的面团,把发酵好的面团分开,搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

4.取一个小剂子,把搓好的小剂子擀成圆饼。

5.取适量的豆沙馅放入面皮中间。

6.对折,把面饼擀成椭圆形的面片。

7.包成生坯。

8.把包好的生坯放在铺了锡纸的烤盘上,醒发20分钟。

9.烤箱提前预热5分钟,上下火150度,烤20分钟即可。

三、红豆夹心蛋糕

1.准备材料:低筋粉150克、细砂糖50克、奶粉50克、鸡蛋4个、玉米油80克、牛奶100克。

2.准备原料:

鸡蛋4个、低筋面粉80克、细砂糖40克、奶粉50克、玉米油80克、牛奶100克。

3.将鸡蛋打入盆中,加入40克细砂糖,用打蛋器搅打至蛋液完全融化,然后加入牛奶,再继续搅打至混合均匀。

4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.加入玉米油,搅拌至无颗粒。

6.倒入牛奶混合液中,用橡皮刮刀翻拌均匀。