惊艳味蕾！尝鲜网红熔岩蛋糕，绝对不能错过！

惊艳味蕾!尝鲜网红熔岩蛋糕,绝对不能错过!

据悉,虽然网红熔岩蛋糕从外观上看上去很诱人,但是,尝鲜口味可以说是一把好手,毕竟网红熔岩蛋糕中的不只是配料和制作的工艺,它还可以配上各种美味的调料,最后是味蕾的烧烤,那么,网红熔岩蛋糕如何才能在这美食中找到自己的美味呢?

食材:蛋黄3个、牛奶、黄油、白砂糖、面粉

步骤:

1.黄油隔水融化,隔水融化的黄油里的水汽就会跑掉。

2.鸡蛋打散,加入一勺糖,用电动打蛋器高速打发。

3.打发到有纹路时加入一勺白糖,继续打发。

4.打到打发,形成纹路,再加入一勺白糖。

5.继续打发到有纹路,不会有明显的纹路,有明显纹路的时候,再加入一勺糖,继续打发。

6.打发至硬性发泡,出现纹路,就是纹路比较大,感觉有点稀,还有点稀的时候,就可以加入一勺糖了。

7.继续打发,打发到有纹路,倒入黄油。

8.用电动打蛋器高速打发,蛋糊打发完成。

9.继续打发,到表面出现纹路,里面的气泡消失,蛋糊也不会自己消失的时候,就可以把剩下的糖分倒入剩下的黄油里。

10.继续打发,奶油出现纹路,用打蛋器轻轻打几下,奶油出现纹路,可以轻松,比较细腻的状态就可以了。

11.打发好的奶油,加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

12.把翻拌好的面糊倒入装奶油的容器里,倒入一层,再倒一层,倒入剩下的面粉。

13.翻拌均匀后,把模具放在案板上,用抹油纸把烤盘包好,底部要留一些空隙,以免烤的时候不均匀。

14.烤箱预热到350度,把装好的奶油倒入模具,放入烤箱,烤制15分钟。

15.蛋糕烤好了,取出放凉。

16.冷却后的蛋糕切成几瓣。

17.把蛋糕脱模,倒扣在案板上,待完全冷却后,取出蛋糕,脱模。

18.成品图

小贴士

1、面粉可以用南瓜做蛋糕,我这次做的是南瓜蛋糕,南瓜的做法也很简单,南瓜和面粉搭配在一起做成蛋糕也很好吃。