鲜香多汁，口感细腻！学会这样做鱼肉丸子，让你吃到好吃又松软的滋味！

鲜香多汁,口感细腻!

主料:草鱼、土豆、猪肉、番茄

辅料:鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

1、鱼洗净切块,加盐、料酒、葱、姜腌制;

土豆切块,放入水中煮熟;

鸡蛋打入碗中,加淀粉搅拌均匀;

4、把油锅烧热,加入葱姜炝锅,加入鱼块、土豆块翻炒;

5、加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水,大火煮开后,转小火炖至鱼丸熟透;

6、加入土豆块,再炖,加入适量的水淀粉勾芡,出锅即可。

1、鱼骨和鱼头中的肉都有骨刺,一定要去除,鱼刺的部位一定要保留;

土豆要用小火炖,口感会更香;

鱼丸尽量选择大一点的鱼,这样炖出来的鱼丸才有弹性,汤汁也更多;

4、番茄和土豆都是易熟的食材,不要炖得太烂;

5、加水淀粉勾芡后汤汁会更粘稠,可以多放些水淀粉,避免糊锅。

材料:鲫鱼1条、姜5片、蒜5瓣、盐适量、水1000ml

1、鲫鱼去鳞去内脏洗净备用;

锅中油热后放入葱姜蒜末爆香,放入鲫鱼煎至两面金黄,放入水、盐大火煮开后转小火炖;

煮至汤浓白,放入少许鸡精调味,再撒上香菜即可。

材料:鲫鱼1条、冬瓜300g、姜3片、蒜4瓣、盐适量、水1000ml

煮至汤浓白,放入冬瓜煮至汤浓白,放入少许鸡精调味,再撒上香菜即可。