轻松自制，一口暖心的好吃蛋糕：教你简单又美味的蛋糕制作方法！

轻松自制,一口暖心的好吃蛋糕:教你简单又美味的蛋糕制作方法!

主料:鸡蛋、面粉、糖、油、玉米油

辅料:白糖、色拉油、牛奶、淀粉、植物油

1、鸡蛋分开蛋清,蛋黄和蛋清分离,蛋清的蛋清是分离的,蛋黄里要有水,还要有玉米油。

2、蛋黄里放点盐,用打蛋器把蛋黄打散,然后放入一点白糖。

3、加入两勺白糖,再放两勺玉米油,搅匀。

4、搅拌均匀,这样蛋黄液会很稠,不会流动。

5、再加入两勺白糖,继续搅匀。

6、搅匀后,倒入牛奶,再搅匀。

7、接着,把面粉,泡打粉,小苏打,放入一起搅匀,直到搅拌均匀为止。

8、把搅拌好的面糊倒入烤盘,烤箱预热,200度,烤30分钟左右即可。

1、蛋白可以打到大泡,看起来比较浓稠,如果你想效果更好,可以在打发蛋白的时候加入一勺糖。

2、面粉可以适当多加一些,我觉得加的太多不利于打发。

3、加入的糖也不要加得太多,太少会影响口感。

4、蛋白不要打到硬性发泡,蛋白泡沫比较多,影响蛋糕的整体口感。

5、奶油和色拉油是最好的,也可以不加,只是加入了蛋糕的裱花袋,用的时候需要挤到烤盘里。

6、建议在奶油打发前把蛋糕挤到烤盘上,这样蛋糕比较平整,不容易出现空隙。

7、还有,如果没有奶油,可以不加,只是加入了奶油的蛋糕,用的时候需要挤到烤盘上。

8、可以根据自己的烤箱实际情况来调节,如果觉得喜欢硬一点的蛋糕,可以把烤盘放回烤盘里,然后盖上保鲜膜,再醒20分钟。

9、把奶油抹在蛋糕表面,再用小刀在蛋糕表面划几刀。

10、把奶油放在垫了油纸的烤盘上,然后把蛋糕放到烤箱里面烤。

11、烤箱提前预热,上火220度,下火165度,大约烤10分钟左右。

12、烤好的蛋糕,里面是乳白色的,奶油浓郁,可以拉出一些纹理,吃起来会有奶油的感觉。