轻松学会小偏口鱼的烹饪技巧：掌握绝妙口感的小偏口鱼料理方法！
轻松学会小偏口鱼的烹饪技巧:掌握绝妙口感的小偏口鱼料理方法!这道菜既美味又养生,富含优质蛋白、维生素B和钙,有养血补肾、养血固精、益气补虚、补脾开胃、清热解毒的功效。
“小偏口鱼”烹饪技巧
第一步:要将小偏口鱼切成块,尽量不要切得太小,因为太小了吃起来就没味道了。
第二步:刀剁成块,并切成小块,这样不容易入味。
第三步:放入生抽、盐、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉和少量清水,然后搅拌均匀。
第四步:将菜板铺上干净的布,用刀切成块,然后放到菜板上。
第五步:锅中倒入适量的油,等油温烧至7成热时,放入小偏口鱼,待一边微微焦黄时,即可出锅。
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