轻松学会制作美味可口的水面疙瘩汤，满足你对家乡味道的渴望！

轻松学会制作美味可口的水面疙瘩汤,满足你对家乡味道的渴望!

馄饨、香菜、葱、生姜、香醋、胡椒粉、高汤、生抽、老抽、鸡精、香油

1、馄饨馅料的制作:面粉中加入水、酵母粉、糖、小苏打,混合均匀。

2、用筷子搅拌成棉絮状。

4、用保鲜膜包住,醒发30分钟。

5、取出面团,揉成小面团。

9、放入盘中,用手指在中间捏一下,拉出来就好了。

10、锅中烧开水,下入面条煮熟。

11、煮熟后捞出过凉水,放入碗中。

12、香菜洗净,切碎,葱切成葱花,姜切末,大蒜拍扁,香醋、酱油、鸡精、胡椒粉、香油调成酱汁。

13、锅中烧开水,下入面条煮熟。

14、捞出过凉水,浇上酱汁。

15、撒上葱花和姜末。

16、盛入碗中即可。

原料:挂面200克,虾仁20克,猪肉馅150克,青豆20克,白菜50克,鸡蛋1个,色拉油1000克(实耗75克),酱油、精料酒、水淀粉、葱、姜、蒜、香油各适量。

1、将虾仁切碎;猪肉馅加葱、姜、蒜、水淀粉搅拌均匀;白菜、鸡蛋剁成碎末。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧热,将虾仁馅、猪肉馅、白菜末放入炒熟,加入酱油、精料酒、水淀粉、香油,拌和均匀即成馅心。

3、将挂面切成剂子,擀成中间厚边上薄的圆皮,包入馅心,捏紧成饺子。

4、将包好的饺子摆入屉内,用旺火蒸10分钟即成。