臭豆腐怎么做才黑？尝试这个秘密食谱，让你的臭豆腐更加入味！

臭豆腐怎么做才黑?尝试这个秘密食谱,让你的臭豆腐更加入味!

首先,在做臭豆腐之前,要把它先用水清洗干净,然后再放入冰箱里冷藏一会儿,这样才会使豆腐能够吸潮,所以要提前准备好所需要的材料。把准备好的豆腐放入锅中,放入适量的清水,水的量要没过豆腐,然后大火煮开,然后转为小火慢炖。大约十分钟左右,锅中的豆腐就已经熟透了,然后将豆腐取出,在豆腐表面撒上适量的食盐,并均匀的撒上花椒粉,放入适量的孜然粉,这样就能够让豆腐充分入味。然后,要把豆腐从锅中拿出来,再放入锅中,倒入适量的油,油温一定要在五成热的时候,把豆腐放入锅中,炸至表面金黄就可以捞出来了。

当然,如果想要让豆腐的颜色更加的深,那么就需要在煎的时候,放上适量的生抽,然后再加入适量的食用盐,这样就能够让豆腐的颜色更加的好看,这样就能够让豆腐变得更加的黑,而且色泽也会更加的好看。另外,在煎的时候,也要在上面撒上适量的盐,这样也能够使豆腐的颜色更加的均匀。

还有就是在煎豆腐的时候,要等到豆腐煎到两面金黄色的时候,就可以装盘了,然后再撒上适量的胡椒粉,这样就能够让豆腐变得更加的香脆,吃起来也更加的美味。

那么,在煎豆腐的时候,可以用什么油来煎呢?首先,要把豆腐切成厚度为一厘米的片状,然后再放入锅中煎,这样煎出来的豆腐,就会非常的薄,而且味道也比较的好吃,可以在锅中加入适量的油,然后再放入适量的葱花,大火翻炒,这样就能够让豆腐的颜色更加的漂亮。

当然,如果是想要让豆腐的味道更加的香脆,那么还可以再加入适量的食盐,这样就能够让豆腐的味道更加的好吃,并且吃起来也比较的方便。

那么,在煎豆腐的时候,需要加入什么油呢?可以放一点油,因为豆腐的味道非常的鲜美,而且在煎豆腐的时候,也可以放入适量的生姜,这样就能够让豆腐的味道变得更加的美味。

其实在煎豆腐的时候,如果是想要让豆腐变得更加的香脆,那么就需要在煎豆腐的时候,放入适量的生姜,这样就能够让豆腐变得更加的香脆了,而且吃起来也比较的方便。