绝妙美味！学习如何制作美味的卤面的做法

绝妙美味!学习如何制作美味的卤面的做法是一门学问,这就需要一定的技巧,很多人可能做出来的卤面不是很好吃,这就需要大家准备几个小窍门。

一、卤面的制作方法

1、先把面粉加水,(小麦粉加水与面的比例是3:1)搅拌成絮状,再放入盐,再揉成面团,然后醒10分钟左右。

把剂子擀成薄面片。

3、刷一层油,均匀洒上盐,然后从一边向中间叠起来,放在面板上。

再把面片切成条状,上锅蒸十分钟左右。

原料:面条(手擀面)、干辣椒、青椒、蒜末、姜末、葱末、酱油、醋、香油、熟芝麻

1、锅内放油烧热,加葱姜末、青椒末、蒜末、姜末炒香;

放入面条,小火翻炒,加入酱油、醋、香油,再翻炒几下即可。

准备材料:面条、油、老抽、糖、香菜、八角、蒜、红椒

1、把西红柿洗净,在沸水中烫一下,去皮,切成小块。

炒锅烧热,放少量油,油热以后把八角放入锅中爆香。

3、把西红柿皮放入锅中煸炒,待西红柿皮微煸出水分以后,加适量水。

然后放入面条,加糖、老抽、老抽,翻炒均匀。

5、最后把香菜、八角放入锅中,焖5分钟就可以了。

1、用擀面杖擀薄。

热锅凉油,放入蛋液摊匀。

5、加盖焖5分钟。

6、加入香油、蒜苗。

7、倒入事先焯过水的菠菜。

8、撒上香菜即可。

五、青菜的功效与作用

青菜,被誉为“蔬菜皇后”的原因。

青菜中含有丰富的维生素A和维生素C,可以消除“时差症”。

青菜中还含有维生素B2,它可以改善肠胃对钙、磷的吸收。