揭秘：蚝油是由什么原料制成的？

揭秘:蚝油是由什么原料制成的?

1、是先把蚝豉取出来,再把它剁成碎末,用容器装入之前的调味料腌制3~4小时,把蒜头拍碎后切成片,放入碗中。

2、用少许的油炒香蒜头,随后加入清水,水量要没过蒜头。

3、放入2~3片蚝油,开中火,煮10~15分钟,看蚝油和蒜粒都煮开,呈黄色时即可。

蚝油的功效与作用:

蚝油具有丰富的营养价值,据测定,每100克生蚝中,含蛋白质11。2克,脂肪2。2克,糖7。4克,钙11毫克,磷23毫克,铁1毫克,维生素B1。8毫克,维生素B2。5毫克,烟酸0。3毫克,维生素C20毫克。

1、促进新陈代谢,增强体力。蚝油含有丰富的氨基酸,而氨基酸是合成男性荷尔蒙的重要原料,所以食用蚝油能促进新陈代谢。

2、调节血脂,降低血液粘稠度。蚝油中所含的牛磺酸能降低血脂,降低血液粘稠度,缓解动脉粥样硬化,预防心脑血管疾病。

3、促进发育,提高免疫力。蚝油含有丰富的磷,对促进身体生长发育有很大作用。

4、美容护肤。蚝油含有丰富的维他命B2,经常食用蚝油,具有防止皮肤衰老,消除皮肤皱纹的功效。

蚝油是一种用鲜蚝熬制而成的调味料。蚝油是一种调味料,主要原料为鲜蚝,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。

蚝油是以新鲜蚝(即壳不用)为主要原料,加入盐、糖、酒、葱姜及香葱等调味料制成的。

蚝油呈琥珀色,味道清淡,微有咸味,一般人都可以食用。食用时直接在嘴里含蚝油,其味甚浓。蚝油是生吃的,对预防骨质疏松有很好的作用。但需要注意的是,蚝油并非吃得越多越好。

1、高血压患者不宜吃蚝油

高血压患者在食用蚝油的时候,要注意不要吃得太多,因为蚝油含有大量的饱和脂肪酸,高血压患者服用过多会增加体内的血脂和胆固醇的含量,反而会加重病情。另外,蚝油的饱和脂肪酸量比瘦肉要多,所以高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化患者要少吃或不吃蚝油。