揭秘制作松软好吃的葱油饼的秘诀

揭秘制作松软好吃的葱油饼的秘诀?在制作香葱馅饼的时候,一定要先把葱油饼改良一下,从一开始的制作就做出了。制作香葱馅饼也很简单,只需按照下列步骤,就可以了。

中筋面粉500克、葱油5克、盐4克、五香粉5克、清水200克、酵母3克、白砂糖5克

1.将300克面粉和200克清水放入面包机和面。

2.将面粉放盆里,一边添加酵母,一边搅拌,可以使面包更加有弹性。

3.搅拌成光滑的面团。

4.再加入一勺糖,盐,五香粉,和好后盖上盖子,然后放入温暖的地方发酵至两倍大。

5.当发酵好的面团体积明显变大,气泡明显变小,表面会变得光滑有弹性,就发酵好了。

6.将发酵好的面团搓成长条,然后分成大小相等的面团。

7.将一个面团揉成窝状。

8.将窝状面团放入大盆里,盖上湿布,然后放入冰箱中进行醒发。

9.醒发好的面团拿出来,先排气后再揉成光滑的面团。

10.然后用擀面杖擀成圆片。

11.擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里,上面放入烤箱。

12.烤箱预热180度,放入烤箱烘焙25分钟左右。

1.面团发酵好后,千万不要再揉进烘烤盘里,以免面团粘在烤盘上,影响口感。

2.发好的面团可以烤一下,以免在烘烤时太干。

食材:高筋粉1000克,白糖250克,酵种:鸡蛋500克,水250克,盐20克,酵母3克,泡打粉2克,奶粉20克,小苏打1克,奶粉10克。

1、将所有材料混合揉面,揉至扩展阶段。

2、然后用保鲜膜封住醒发。

4、分成6个剂子。

5、搓圆,擀成长椭圆形。

7、卷起后压扁,擀成中间厚,两端薄的圆饼。

8、放入铺好油纸的烤盘上,进行第二次发酵。

9、烤箱预热200度,中层烤15-20分钟左右。