快速简易，最简单的蒸蛋糕做法分享！

快速简易,最简单的蒸蛋糕做法分享!今天是人们的生活,可能不是在家里做饭,其实是另一个家里来做这个蛋糕。今天小编就来教大家快速简单的蒸蛋糕做法。

准备材料:白糖60克,鸡蛋3个,牛奶60克,油30克。

法式面糊:面粉1勺,油20克,盐2克。

先把白糖、油、盐一起放入面粉,和成面团。

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至少2个小时。

4、鸡蛋打散,分3次放入油、盐、油,打匀。

5、最后放入牛奶搅拌均匀,放置一旁备用。

6、白糖的量要看模具的量,喜欢细腻点的也可以多放些,我这个放的多些,我只放了2/3个,牛奶最多,自己喜欢什么就放什么。

7、取出冷藏好的面糊,把油和牛奶倒入面糊中,

8、放到冰箱冷藏一夜。

9、取出切开就可以啦!

面糊一定要搅拌均匀,否则就算是成功了,蛋糕会很干很稀。

面糊是发至2倍大,用手指沾面粉插进去能轻易按下去就表示OK了。

如果想要多放些鸡蛋,就不用放太多,因为放太多鸡蛋会让整体口感发黏。

首先把所用材料准备好。

然后将蛋黄和蛋清分离,分别放在两个无油无水的盆中。

蛋黄加入40克白糖搅拌均匀,然后再加入50克玉米油

4、筛入面粉,搅拌成无颗粒的蛋糊。

5、低筋面粉和吉士粉混合过筛,然后加入到蛋糊中,

6、低筋面粉过筛,筛入到蛋糊中。

7、搅拌均匀,然后再加入到蛋糊中,

8、将油锅烧热,倒入搅拌好的蛋糊,用小火煎,煎至两面金黄色即可。

面粉和吉士粉的比例1:1。

要搅拌均匀,否则会让整个蛋糕口感不好。

不喜欢有鸡蛋味的,可以将蛋黄蛋清分离后,放到锅中蒸熟。

首先把蛋白和蛋黄分开,蛋白里面要加一点糖和牛奶,这样做出来的蛋糕才好吃。