家常红烧黑鱼的做法大揭秘

家常红烧黑鱼的做法大揭秘有很多,很多人比较喜欢吃鱼肉,吃起来非常的鲜嫩,黑鱼是非常适合老人和孩子吃的一种鱼,黑鱼的营养价值很高,平时经常吃一些黑鱼,能够促进孩子的智力发育,另外有很好的补脑的作用,对于高血脂和动脉硬化也有一定的治疗作用,在预防老年痴呆方面的作用也是不错的。

黑鱼1000克、红尖椒30克、姜1小块、蒜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、蚝油适量、白糖适量、香菜适量、料酒适量

1.黑鱼清洗干净,将鱼剁成大块。姜、蒜切末。

2.红尖椒切块。葱、姜切片。

3.黑鱼清洗干净,放入料酒、盐、生抽、淀粉、蚝油腌制10分钟。

4.锅中放食用油,放入姜片、蒜末、葱片、红尖椒爆香。

7.加入1勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺料酒翻炒,加一小碗水。

8.大火烧开,转中小火炖10分钟。

9.加适量蚝油、盐调味,继续炖5分钟。

10.加入葱花、香菜、红尖椒炒匀即可。

1、黑鱼含有丰富的蛋白质、矿物质,尤其含有丰富的铁元素,对于女性朋友来说,多吃黑鱼对于提高身体抵抗力,改善贫血有很好的帮助。

2、黑鱼还有易于消化,对于体弱多病、脾胃虚寒的人来说,吃黑鱼是不错的选择,因为黑鱼不仅有补气的作用,同时还有很好的补虚的作用。

3、黑鱼的脂肪含量也比较低,对于体虚胃寒的人来说,吃黑鱼是不错的选择。

4、黑鱼有滋阴养血、补中益气、暖胃开津等功效,适合贫血、营养不良、脾胃虚弱、体虚乏力、产后虚弱、手术后、病后体虚的人。

1、黑鱼中蛋白质含量为18.9%,是鸡肉的2.5倍,并且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87%的钙质被人体吸收利用。黑鱼中含有大量的硒,比一般肉类高很多。