家常做法教你轻松享受香糯东坡肘子的美味

家常做法教你轻松享受香糯东坡肘子的美味

1、把肘子剁成2厘米长,去骨,用酱油,盐,花椒粉,姜粉腌制一下

2、葱切大段,姜切片,准备好姜蒜

3、将葱和姜切好,然后放入炒锅,倒入料酒和酱油

4、接着把老抽和酱油倒入碗中,加入开水,没过肘子2厘米

6、然后转小火炖40分钟

7、将腌制好的肘子放入锅中,倒入刚刚浸烧好的料酒,倒入一点生抽,然后盖上盖子,炖30分钟

8、煮熟后把盐放入碗中,待汤汁变白即可关火

9、放凉,吃起来更美味

10、把肘子放到冰箱中冷藏一个小时后,再取出来,撕开上面的肉皮

11、然后用刀在肘子上切几刀

12、将切好的肘子放入碗中,倒入刚刚浸烧好的料汁,然后放入蒸锅中

13、盖上盖子,炖45分钟即可

14、食用时捞出切块装盘即可

炖肘子汤加酱油要多,我一般就加了酱油,酱油的量可以按自己的口味来调节,吃起来味道更鲜美,不喜欢酱油的朋友可以不放酱油。