简单又美味！苦瓜炒法大揭秘：如何炒出香脆可口的佳肴？

简单又美味!苦瓜炒法大揭秘:如何炒出香脆可口的佳肴?如何炒出来香脆可口的佳肴?要想把苦瓜炒得香脆可口,我们来看看苦瓜炒法大揭秘吧!

1、苦瓜、肉、香菜、油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、葱姜蒜适量把苦瓜切丝,肉切丝,香菜切段,葱姜蒜切末油热炒香菜和葱姜蒜倒入肉丝炒匀

5、加入苦瓜翻炒

6、苦瓜炒熟了加入适量盐

7、最后放入鸡精、胡椒粉炒匀

8、盛出即可

炒苦瓜的方法:

1、苦瓜必须清洗干净,否则味苦。最好用盐水浸泡一会儿。苦瓜在洗的时候最好戴上手套,因为苦瓜上有农药和寄生虫。然后要热锅凉油,把苦瓜放到锅中。

5、锅中加入少量的油,把火调到中偏小的位置,翻炒苦瓜,感觉苦瓜肉已经变软。

6、接下来,把调好的肉丁放入锅中,翻炒至熟。

7、最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

家常炒苦瓜:

1、盐适量,酱油适量,油适量。先把苦瓜切成片,放在盐水中浸泡10分钟,把苦水洗净,这样苦味比较少。炒锅烧热后放入油,翻炒,加入酱油,加入适量水,闷上几分钟即可。出锅前加入适量盐调味。

苦瓜木耳炒肉片:

1、肉片50克,胡萝卜半个,黑木耳适量,姜适量,料酒,生抽,蚝油,盐,糖。木耳提前泡发,胡萝卜,黑木耳洗净备用,苦瓜切成片,姜切片,蒜拍碎。炒锅放油烧热,放入姜片爆香,放入肉片翻炒至变色,放入木耳,放入盐,料酒翻炒片刻。继续翻炒,放入适量生抽,鸡精,放入胡萝卜,木耳,大火翻炒,调入糖即可。

5、成品。

苦菜炒木耳:

1、木耳适量,红辣椒2个,油适量,盐适量,糖适量。苦瓜一根洗净,去籽,切丝。