简单又美味！尝试这些驴肉烹饪方法，让你爱上它的香气和口感！

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五香大肉馅

材料:

肥瘦猪肉500克,肥肉100克,姜末30克,葱末30克,料酒20克,酱油60克,盐10克,味精10克,花椒面、香油各适量。

做法:

1、猪肉去皮洗净剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、酱油、香油,朝一个方向搅上劲。然后加入姜末、葱末,朝一个方向搅打上劲儿。取出发酵好的面团,搓成长条,揪成剂子,擀成饺子皮,包上肉馅,捏成饺子。锅中放入适量的水,待水开后,将饺子放入锅内,用中小火煮至饺子成熟即可。

山珍猪肉包

大米1000克,籼米250克,猪板油250克,猪肉馅250克,姜末20克,葱花25克,精盐3克,味精5克,香油25克。

1、将猪板油切成小块,剁成碎末,用开水冲凉。籼米拣去杂物,洗净,晾干,磨成碎末,用开水烫两遍,捞出挤干水分。将猪肉馅放入盆中,加盐、味精、姜末、葱花搅成肉馅。将籼米洗净,磨成细面,再加入猪油,对水揉和,揉好后,放入面板上,擀成片,擀成饺子皮。

5、将馅放入饺子皮中央,包成饺子。

【西式肉末】

猪瘦肉400克,干黄花菜50克,冬菇50克,生姜10克,葱10克,鸡蛋一只。

1、猪瘦肉洗净,切碎,用生粉、生抽、酱油、盐、酒各腌渍入味。黄花菜泡开洗净,切段。冬菇泡开洗净,切碎。猪瘦肉洗净,剁碎,加入鸡蛋、黄花菜、冬菇、生姜、葱拌匀,成馅料。

5、包成饺子,入开水中煮熟。

【小笼包】

面粉450克,猪肉馅400克,生姜10克,葱10克,盐5克,生抽10克,糖5克,五香粉3克,胡椒粉3克,香油5克,色拉油50克,料酒10克。