简单又美味！学习小土豆的做法，轻松掌握诱人美食的绝妙秘籍！

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大豆粒

材料

主料:3个大豆粒

配料:姜末适量,香菜适量

调料:盐适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,蚝油适量

做法

1.首先将大豆粒剥去外壳和豆荚,清洗干净。

2.大豆粒和豆荚的外皮都掰掉,洗净。

3.将大豆粒和豆荚放入锅里,加水。

4.将水煮开,再煮5分钟即可。

5.煮开之后的豆粒,捞出,沥干水分。

6.放入适量的盐,生抽,香菜和花椒粉,

7.把辣椒粉放入,

8.然后将煮好的豆粒倒入锅里。

9.搅拌均匀,再放入适量的生抽,蚝油,

10.放入少许香油。

11.盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖5分钟。

12.炖到豆粒和豆荚耙软即可出锅。

酸辣土豆丝

土豆300g,红辣椒1个,青辣椒1个,蒜瓣1个,花椒适量,食用油适量,食盐适量,白糖适量

1.土豆去皮切丝,加入水,清洗干净,切丝的时候一定要快,切成细碎的,然后反复的冲洗,去掉土豆中的淀粉,浸泡备用。

2.辣椒、青辣椒、蒜瓣、花椒分别清洗干净,切碎备用。

3.把准备好的土豆丝放在案板上,然后撒上适量的食盐,搅拌均匀,腌制。

4.锅里放入适量的食用油,加热后放入花椒粒,爆香,然后捞出。

5.接着放入切好的辣椒丝,大火翻炒,炒出辣椒味,然后放入腌制好的土豆丝。

6.快速的翻炒几下,土豆丝熟了之后,放入适量的食盐,快速的翻炒,翻炒均匀,然后出锅装盘,一盘红油酸辣土豆丝就做好了。