家常菜必备！多种家常菜的做法大全，让你成为家庭美食大厨

家常菜必备!多种家常菜的做法大全,让你成为家庭美食大厨

木耳青菜牛肉

材料

主料:草鱼1条(约500克),木耳50克,莴笋50克

辅料:盐3克,味精1克,料酒10克,大葱5克,姜5克,生粉20克,醋10克,植物油40克

做法

1、将草鱼去内脏,整理干净,切成片,放入盆中,加盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2、将木耳、莴笋择洗干净,切成块。

3、炒锅中倒入适量植物油,烧至五成热,下入草鱼片炒匀。

4、再放入木耳、莴笋块炒匀。

5、倒入适量清水烧沸。

6、放入牛肉片、莴笋块、葱段、姜片。

7、大火烧开,中火炖5分钟。

8、倒入生粉水勾芡,再加入盐、味精调味,出锅。

土笋炒肉丝

土笋,瘦肉,姜,生粉,料酒,油

1.先将瘦肉切成肉丝,将切丝的肉丁腌制一会。

2.在锅内倒入油,放入姜丝煸香。

3.将肉丝放入锅中,放入少许料酒,然后放入适量的炒熟后放入少许的鸡精。

4.炒熟后放入少许的油,放入腌制好的肉丝,翻炒均匀。

5.再放入切好的竹笋,翻炒均匀,出锅即可。

素炒三丁

土笋,胡萝卜,鸡蛋,香菜,淀粉,蒜,姜,酱油,生粉

1.将胡萝卜切成菱形的。

2.将笋切成菱形片。

3.将肉切成丁,加入盐、鸡精、油、酱油拌匀。

4.在锅内倒入油,烧至7成热时,放入姜丝煸香。

5.放入肉丁,炒熟后放入胡萝卜,再放入盐、笋丁,炒熟后放入鸡精即可。

炒鸡蛋

土鸡蛋,香菜,葱花,油

1.将土鸡蛋去壳,去掉上面的水和黑膜,用油煎,两面煎黄。

2.起锅,倒入油,炒熟炒碎,放入水和香菜。

3.加入盐、鸡精、酱油,烧开,转小火。