家常美食炖羊肉的做法详细步骤，轻松享受滋味浓郁的炖羊肉

家常美食炖羊肉的做法详细步骤,轻松享受滋味浓郁的炖羊肉。在北方地区,炖羊肉就更是家常便饭。我们可以在饭店里购买自己喜欢的羊肉,羊肉的做法以及营养价值都是非常丰富的。

方法一、步骤

1.剁好的羊肉,放在案板上切开。

2.切的时候不需要剁得很碎。

3.放在大碗里备用。

4.把葱,姜,料酒,盐,酱油,料酒,鸡精,白糖,味精按着先后,放入花椒和八角。

5.搅拌均匀。

6.锅里面倒油。

7.油热后,倒入羊肉。

8.羊肉中火慢炖。

9.直到羊肉慢慢炖烂,用筷子可以戳进去。

10.倒入葱段,翻炒均匀。

11.再倒入鸡精,淋上香油。

12.在炖一会,就可以了。

小窍门

还有一个方法是,如果你的羊肉用五花肉的话,那么用五花肉的话,那么就不用剁了。

做法二、

1、将羊肉剁成肉末,然后在加入白胡椒粉、酱油、料酒、葱姜,一起搅拌均匀。

2、葱姜清洗干净,葱姜剁成葱末。

3、把羊肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、五香粉,然后加适量的清水,顺时针搅拌上劲。

4、将拌好的肉馅,捏成勺子大小的丸子。

5、锅内烧开水,然后把丸子放进去,待丸子浮上水面后捞出。

6、锅内放油,油热后,放入花椒,炸成花椒油,然后捞出。

7、放入葱姜煸炒,把五香粉炒到金黄,然后加入羊肉馅,加入适量的清水,开锅后用小火炖,直到将肉馅炖烂就可以出锅了。

做法三、

1.准备羊肉500g、土豆、胡萝卜、莲藕、大葱、姜、花椒、干辣椒、白糖、盐、生抽、老抽、味精、辣椒油、香油、淀粉、鸡蛋、面粉。

2.将羊肉清洗干净,然后切成小丁。

3.土豆、胡萝卜、莲藕切成丁,大葱剁成末。

4.将面粉、鸡蛋、姜末、盐、生抽、老抽、味精、辣椒油、香油、淀粉以及适量水调成糊。

5.将羊肉馅均匀地蘸上一层。

6.然后将蘸好糊的羊肉放入面粉糊中。