家常美食松鼠桂鱼的做法步骤，教你轻松做出美味的松鼠桂鱼

家常美食松鼠桂鱼的做法步骤,教你轻松做出美味的松鼠桂鱼。首先要准备好各种食材,然后开始学习。

1.处理鱼。

2.把鱼两面剖上三刀,去除鱼鳞,放在盆里。

3.切几片姜,姜黄片,青椒切圈,准备好葱、蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精。

4.切点小米椒备用。

5.把切好的姜片、小米椒、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、水调和成汁。

6.把鱼抹上调料汁。

7.锅内加油烧热。

8.把鱼放入锅内炸至两面金黄。

9.把炸好的鱼捞出,控干油。

10.锅留底油,把炸好的鱼用油加料酒和盐调好的汁再放入锅中,翻炒。

11.把炒好的鱼挂在盘中。

12.锅内留底油,把青椒和小米椒放入锅内煸炒。

13.把煸好的料汁倒入锅中,煸炒。

14.把炒好的料汁均匀浇在鱼上。

15.锅内留底油,把调好的料汁均匀浇在鱼上即可。

1、和面和鱼的比例

水和面的比例应该是1:3,那么就用1:1。

2、要提前做好准备工作

用热水泡发鱼块,水要没过鱼,这样才能更加入味,至少要浸泡3个小时。泡好后将其捞出备用。

3、对肉做准备

用1:2的比例将肉切成小丁备用,另外一半切成小丁备用。

4、炒锅中倒入油,大火烧热,将肉丁倒入煸炒。

5、炒至肉丁出油

将切好的葱姜蒜一起倒入,煸炒。

6、炒出香味后倒入料酒、酱油、盐。

7、将之前炒好的鱼倒入。

8、将已经腌制好的青椒倒入锅中。

9、将煮好的面条倒入锅中。

10、将刚刚做鱼的汤倒入碗中,最后把面放入锅中。

11、将已经做鱼的汤倒入碗中。

12、最后将锅中的鱼汤倒入碗中即可。