家常美食扇贝肉的做法大全，教你轻松掌握多款口感鲜美的扇贝佳肴

家常美食扇贝肉的做法大全,教你轻松掌握多款口感鲜美的扇贝佳肴!

做法一

1.扇贝剪开两边去腮及内脏,用牙签从贝肉中央剪开,将洗净的贝肉和壳取出,留肉部分备用

2.把肉片下来,我喜欢将肉片上的皮撕掉,吃起来肉质鲜嫩。将剪好的贝肉洗干净,放进开水中汆烫一分钟,捞出备用

3.香菇和青红椒切丝备用,热锅凉油,倒入干辣椒和花椒炒香,再放入葱姜蒜爆香

4.倒入干贝煸炒几下

5.倒入肉片,翻炒至熟

6.倒入青红椒丝翻炒几下

7.最后放入香菇丝翻炒几下

8.倒入白糖,翻炒均匀即可

9.成品图

做法二

1.将肉片用料酒,酱油,淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将扇贝肉片成片,蒜瓣切丁,香葱切末。

3.锅内烧油,加入腌好的肉片滑散。

4.肉片变色捞出。

5.锅里留底油,下入蒜丁炒香。

6.倒入料酒,酱油,水,盐,白糖,鸡精。

7.倒入滑好的肉片。

8.加入水淀粉炒匀。

9.出锅前加入香葱末即可。

做法三

1.准备好所有食材。

2.将香菇切片。

3.葱白切末,青红椒切块。

4.锅中烧油,油热后,倒入葱姜爆香。

5.倒入肉片煸炒几下。

6.倒入香菇片煸炒几下。

7.倒入盐。

8.将青红椒倒入锅中翻炒均匀。

9.出锅前倒入香葱。

做法四

1.准备好食材。

2.将葱姜蒜切好,干辣椒剪成段。

3.热锅后倒入油,等油热后倒入葱姜蒜,干辣椒煸炒。

4.待干辣椒煸炒出香味后,倒入肉片翻炒。

5.炒至肉片变色后,倒入青椒,加入生抽。

6.倒入料酒。

7.倒入生抽。

8.倒入蚝油。

9.倒入花椒粉。

10.倒入盐。

11.倒入鸡精。

12.倒入水淀粉。

13.待汤汁稍稍收干即可盛出。